濰坊市區(qū)投放政府儲(chǔ)備凍豬肉
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-01-18 10:35:25
????1月18日-22日設(shè)14個(gè)銷售點(diǎn),價(jià)格為42.9元/公斤
????2020年春節(jié)臨近,為充分滿足群眾節(jié)日消費(fèi)需求,保障市場供應(yīng)充足,保持重要民生商品價(jià)格水平總體穩(wěn)定。根據(jù)市政府決定,市發(fā)改委會(huì)同商務(wù)、財(cái)政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門于2020年1月18日-22日,在濰坊市區(qū)組織投放政府儲(chǔ)備凍豬肉,保障節(jié)日豬肉市場供應(yīng)。
????據(jù)市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,這次投放的區(qū)域是奎文區(qū)、濰城區(qū)、坊子區(qū)、寒亭區(qū)、高新區(qū)、濱海區(qū)、峽山區(qū),其中濱海區(qū)由壽光市商務(wù)局負(fù)責(zé)投放。投放的肉品規(guī)格是2號(hào)(前腿肉)、4號(hào)(后腿肉)凍豬肉。投放價(jià)格按照低于投放前一天凍豬肉出廠價(jià)2.5%核定,投放價(jià)格為42.9元/公斤。投放價(jià)格差由市財(cái)政給予補(bǔ)貼。承辦企業(yè)依托市區(qū)日常豬肉銷量大、銷售穩(wěn)定的骨干商貿(mào)流通企業(yè)實(shí)施投放。在充分論證的基礎(chǔ)上,確定將濰百集團(tuán)銷售網(wǎng)點(diǎn)中的14個(gè)門店作為投放網(wǎng)點(diǎn),后期根據(jù)投放情況不斷充實(shí)調(diào)整、均衡投放網(wǎng)絡(luò)。
????為方便群眾購買,銷售企業(yè)統(tǒng)一制作懸掛“濰坊市政府儲(chǔ)備豬肉銷售點(diǎn)”標(biāo)牌,并實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。同時(shí)提醒存儲(chǔ)企業(yè)做好檢測,確保豬肉質(zhì)量。銷售企業(yè)要提高服務(wù)質(zhì)量,宣傳好有關(guān)政策。廣大市民要理性消費(fèi)、文明購買。(記者 劉曉梅)
????濰坊市政府儲(chǔ)備豬肉銷售點(diǎn)
????門 店
????◆佳樂家勝利店
????◆佳樂家新華店
????◆佳樂家金馬店
????◆佳樂家福東店
????◆佳樂家谷德店
????◆佳樂家北王店
????◆佳樂家金融街店
????◆佳樂家四平店
????◆佳樂家北宮店
????◆佳樂家寒亭店
????◆佳樂家福壽店
????◆佳樂家坊子店
????◆佳樂家上城店
????◆佳樂家峽山店
????地 址
????濰城區(qū)勝利西街233號(hào)中百大廈地下一層
????奎文區(qū)新華路66號(hào)
????高新區(qū)勝利東街與金馬路交叉口
????奎文區(qū)福壽東街與新華路交叉口
????高新區(qū)福壽東街與新城東路交叉口
????奎文區(qū)健康東街與濰州路交叉口南500米路東
????奎文區(qū)濰州路721號(hào)金融服務(wù)區(qū)1號(hào)樓
????奎文區(qū)四平路136號(hào)地下一層
????奎文區(qū)通亭街雙子座2樓
????寒亭區(qū)幸福路與益新街交叉口
????濰城區(qū)福壽西街與月河路交叉口東18米路北
????坊子區(qū)鳳凰大街與龍山路交叉口
????濰城區(qū)東風(fēng)西街與三里莊路交叉口東北角
????峽山區(qū)峽瑞街與興峽路交叉口
????相關(guān)鏈接
????什么是國家儲(chǔ)備肉
????國家儲(chǔ)備肉是指國家用于應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動(dòng)物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場異常波動(dòng)和市場調(diào)控而儲(chǔ)備的肉類產(chǎn)品,分為中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備兩部分。儲(chǔ)備肉冷庫處在常年-18℃的環(huán)境下,最長存儲(chǔ)期為6個(gè)月。不過,投放市場的儲(chǔ)備凍肉并不是凍了6個(gè)月的肉,而是在進(jìn)貨和銷售過程中不停更換的流動(dòng)凍鮮肉。
????凍、鮮豬肉差別幾何
????凍豬肉經(jīng)過排酸和冷凍處理后,豬肉中酶活性和大多數(shù)微生物生長繁殖受到抑制,同時(shí)豬肉表面會(huì)形成一層干油膜,既可減少水分蒸發(fā),又能阻止微生物的侵入和在肉表面繁殖。凍豬肉解凍后可能會(huì)出現(xiàn)顏色略白、水分滲出、肌肉組織彈性減少等,都屬正常現(xiàn)象。按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工儲(chǔ)存的凍豬肉,肉質(zhì)、口感與冷鮮肉相差不大。
????肉的質(zhì)量如何保證
????儲(chǔ)備凍豬肉經(jīng)過嚴(yán)格的食品檢驗(yàn)檢測,四道關(guān)口嚴(yán)把此次投放儲(chǔ)備肉質(zhì)量關(guān):一是凍肉存儲(chǔ)企業(yè)入庫質(zhì)量把關(guān)；二是存儲(chǔ)企業(yè)出廠質(zhì)量把關(guān)；三是投放企業(yè)到貨質(zhì)量把關(guān)；四是市場監(jiān)管部門抽檢臨檢質(zhì)量把關(guān)。儲(chǔ)備肉供應(yīng)企業(yè)和各投放網(wǎng)點(diǎn)均留存并保管好每批次凍肉的檢測樣本,以備檢測查驗(yàn)。請(qǐng)廣大市民放心購買?！”緢?bào)記者 劉曉梅
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