高新區(qū)“四步法”助力餐飲企業(yè)安全及時復(fù)工
來源： 發(fā)布時間：2020-03-11 10:41:56
????濰坊高新區(qū)市場監(jiān)管局對于目前疫情得到初步控制，區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)逐漸復(fù)工開業(yè)等情況情況,新城東市場監(jiān)管所將企業(yè)復(fù)工審核分4步進(jìn)行?！暗谝徊健保哼M(jìn)行一次衛(wèi)生大清除,衛(wèi)生是第一面的,必須全面進(jìn)行清除。防疫物資準(zhǔn)備,必須按照指導(dǎo)意見,準(zhǔn)備好一個月一人次30天的口罩,一次性手套,還有相關(guān)的消殺用品、消殺器具?！暗诙健保簩ι暾垙?fù)工的餐飲企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場核查,核查符合條件的餐飲企業(yè)予以準(zhǔn)許開工?！暗谌健保盒鲁菛|市場監(jiān)管所與復(fù)工的餐飲企業(yè)簽訂承諾書,與餐飲企業(yè)之間在疫情期間形成聯(lián)防聯(lián)控舉措?！暗谒牟健保盒鲁菛|市場監(jiān)管所將對復(fù)工的餐飲企業(yè),進(jìn)行不間斷巡查監(jiān)督,對于措施落實不到位的餐飲企業(yè),堅決予以停業(yè)整頓。
????早上9點,在楊銘宇黃燜雞米飯恒大店店外,已經(jīng)能聽到高壓鍋開鍋的呲呲聲。當(dāng)廚師劉鳳文還在準(zhǔn)備食材時,店里就來了兩位特殊的“客人”。
????這兩位特殊的“客人”是高新區(qū)市場監(jiān)管局新城東所的工作人員,進(jìn)店之前,店長劉薇薇先為他們做了體溫測量和信息登記。
????在后廚,高新區(qū)市場監(jiān)管局新城東市場監(jiān)管所副所長邱昌武詳細(xì)了解了店內(nèi)衛(wèi)生、食材存放、餐廚垃圾處理及餐具消毒等情況,劉薇薇一一進(jìn)行了解答。在檢查完防疫物資準(zhǔn)備后,邱昌武當(dāng)場宣布了檢查結(jié)果。
????三年前,劉微微從黑龍江來到濰坊高新區(qū)從事餐飲工作,往年春節(jié),她都會回老家過年,突如其來的疫情,讓原本想好好放松一下的劉微微只能宅在濰坊的家里。
????餐飲店經(jīng)理劉微微說:只能在家里面為國家做“貢獻(xiàn)”,但是時間長了,我們非常想念自己的工作崗位。
????開業(yè)三年,劉微微積累了許多“回頭客”。自2月中旬開始,周圍復(fù)工企業(yè)的許多顧客都在打聽她的店何時開業(yè)。2月23日,劉微微通過社區(qū)微信群得知,符合條件的餐飲企業(yè)可以在做好防疫工作前提下申請開業(yè),她馬上行動,根據(jù)《高新區(qū)疫情防控期間餐飲行業(yè)經(jīng)營服務(wù)指導(dǎo)意見》規(guī)定,做著開業(yè)準(zhǔn)備。
????餐飲店經(jīng)理劉微微說:我們這開業(yè)確實是不容易,市場檢查部門給我們指導(dǎo)的特別多,所以我們才能開業(yè)。
????2月25日,在審查完所有手續(xù)和完成物資準(zhǔn)備后,劉微微的店順利通過申請,成為邱昌武所管轄區(qū)內(nèi)首家開業(yè)的餐飲企業(yè)。
????切香菇、稱雞肉、備姜片……現(xiàn)在,每天中午飯前,劉薇薇和劉鳳文都會在后廚忙個不停,想著老客戶又可以吃上香噴噴的黃燜雞米飯,他們干起活來格外有勁,劉薇薇有一個愿望,等疫情散去,大家再到她的小店里,共聚一堂！
????本網(wǎng)記者馬德林 通訊員徐志良
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