大家洼幼兒園防疫不放松“食”刻在行動
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2020-05-09 10:16:29
??????新冠肺炎疫情發(fā)生以來，我園高度重視，多措并舉，為保障幼兒入園后用餐的食品安全，提高食堂管理人員、從業(yè)人員操作行為規(guī)范。4月21日，大家洼幼兒園開啟“餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范”食堂人員學(xué)習(xí)提升活動。
??????疫情期間，為確保幼兒返園的食品健康與安全，提高食品安全意識，堅決按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作，各管理人員要把好食品采購、儲存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)，建立健全疫情期間食品安全責(zé)任制度，明確責(zé)任，崗位到人，實施責(zé)任追究，強(qiáng)化各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，有效預(yù)防和消除經(jīng)營過程中食品安全事件的發(fā)生?！?/p>
??????此次培訓(xùn)，主要是規(guī)范日常消毒操作流程，并根據(jù)開園前伙房食品安全都要做哪些準(zhǔn)備和改變、開園后的衛(wèi)生防護(hù)的科學(xué)要求和規(guī)范操作、以及出現(xiàn)疑似應(yīng)急處理方法等知識，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂員工進(jìn)一步掌握食品安全及新冠肺炎疫情防控知識，規(guī)范管理和操作過程，提高安全意識和責(zé)任感，預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，消除隱患，杜絕食品中毒事故的發(fā)生。
??????我園定將繼續(xù)加強(qiáng)食堂食品安全管理，構(gòu)建食品安全“防火墻”。朱立艷
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