石埠市場監(jiān)管所開展學校復學食堂專項檢查
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2020-05-15 10:30:20
??????為全面做好疫情防控期間學校食堂食品安全準備工作，近日，昌邑市市場監(jiān)管局石埠市場監(jiān)管所根據(jù)市局統(tǒng)一部署，以對師生、家長高度負責的態(tài)度，提前介入，組織執(zhí)法人員對石埠中學開展疫情期間食堂食品安全專項檢查，多措并舉全力守護師生“舌尖上的安全”。
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??????提高思想認識。要求轄區(qū)內(nèi)校園食堂嚴格落實食品安全責任制，時刻緊繃疫情防控這根弦，穩(wěn)步推進疫情防控工作同時抓好學校復學準備工作，嚴格落實防疫措施，同時執(zhí)法人員還對學校負責人和食堂工作人員宣傳食品安全、春季病毒防控等知識，確保不發(fā)生食品安全事件。
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??????加強食堂檢查。執(zhí)法人員重點檢查學校食堂衛(wèi)生環(huán)境及設施設備運行情況，重點對食品原料、索證索票、人員健康證、餐廚消毒設備、“四害”防護設施及“明廚亮灶”等情況進行檢查，并詳細詢問了學校食堂人員健康管理、食品臺賬登記儲存等，通過檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除學校食品的安全隱患，為學校開學做好準備。
??????倡導用餐安全。疫情防控期間，提倡學校就餐人員自備飯盒、分段錯峰、分餐進食?？梢园嗉墳閱挝?，佩戴口罩，分批到食堂購餐，返回教室或辦公室就餐，也可以分餐配送至教室、辦公室，減少學生流動聚集。餐廳要加強對餐桌椅消毒，餐具用品高溫消毒，強化后勤人員疫情防控意識，加強后廚監(jiān)管，確保所用食品新鮮、清洗干凈。
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??????學校關(guān)系千家萬戶，學校食堂更是學校的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，下一步，石埠市場監(jiān)管所將集中開展食堂從業(yè)人員培訓，進一步提高他們的食品安全意識與法律意識，進一步規(guī)范學校食堂管理，有效防控食品安全事件的發(fā)生，護航廣大師生的飲食安全。朱建波
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