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昌邑市一起抽檢不合格食品核查處置案例分析

來(lái)源:濰坊新聞網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2020-05-15 17:35:50

???????2019年,昌邑市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在食品抽檢不合格核查處置工作中,查獲一起酒樓銷(xiāo)售含有“氯霉素”的水產(chǎn)品和含有“4-氯苯氧乙酸鈉”的綠豆芽的檢測(cè)項(xiàng)目不合格案件。該案因涉嫌犯罪,根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定按程序進(jìn)行了案件移送,后由公安部門(mén)出具辦案說(shuō)明后,將該案件線(xiàn)索退回,由我局對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了立案處罰。涉案酒樓負(fù)責(zé)人積極配合,并如實(shí)提交有關(guān)證據(jù)材料,最終該案經(jīng)集體討論后對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了減輕處罰。

???????一、抽檢基本情況

???????2019年10月9日,濰坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)昌邑市卜莊鎮(zhèn)福某酒樓進(jìn)行監(jiān)督抽檢,其中抽取了“綠豆芽”、“狗光魚(yú)”“鯉魚(yú)”三組食用農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)山東拜爾檢測(cè)股份有限公司檢驗(yàn),狗光魚(yú)、鯉魚(yú)檢測(cè)出“氯霉素”分別為0.30 μg/kg 、0.54 μg/kg,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是“不得檢出”;豆芽檢測(cè)出“4-氯苯氧乙酸鈉”0.178mg/kg,檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是“不得檢出”,這三種產(chǎn)品被判定為“不合格”產(chǎn)品。2019年10月29日,該局收到這三種產(chǎn)品的不合格檢驗(yàn)報(bào)告,第一時(shí)間按程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽批后流轉(zhuǎn)到執(zhí)法大隊(duì)辦理。執(zhí)法大隊(duì)于11月5日將三種產(chǎn)品的不合格檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)到昌邑市卜莊鎮(zhèn)某酒樓,同時(shí)送達(dá)《檢驗(yàn)結(jié)果告知書(shū)》,并啟動(dòng)核查處置及立案調(diào)查工作。該酒樓未提出復(fù)檢和異議申請(qǐng)。

???????二、核查處置過(guò)程

???????該局執(zhí)法人員于2019年11月5日在向該酒樓送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告的同時(shí)對(duì)其進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。先后對(duì)該酒樓的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證以及進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬進(jìn)行了調(diào)查取證。由于這三種產(chǎn)品屬于快速消費(fèi)品,現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)同批次的產(chǎn)品。

???????經(jīng)核查:2019年10月9日抽檢的“狗光魚(yú)”購(gòu)進(jìn)1公斤,抽樣1公斤;“鯉魚(yú)”購(gòu)進(jìn)3公斤,抽樣1.5公斤,使用1.5公斤,盈利5元;“綠豆芽”購(gòu)進(jìn)1.2公斤,抽樣1.5公斤。當(dāng)事人稱(chēng)狗光魚(yú)、鯉魚(yú)和綠豆芽是從當(dāng)?shù)丶辛鲃?dòng)攤販處購(gòu)進(jìn),未索證索票,只能提供當(dāng)時(shí)抽檢批次產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄,提供不出產(chǎn)品的合格證明和檢測(cè)報(bào)告。

???????該酒樓經(jīng)營(yíng)使用的狗光魚(yú)、鯉魚(yú)和綠豆芽檢測(cè)項(xiàng)目不合格,屬于藥殘超標(biāo),經(jīng)調(diào)查,當(dāng)事人涉嫌構(gòu)成犯罪,依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十二條、《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定,于2019年12月2日,將此案件移送公安部門(mén)偵查,并抄送昌邑市人民檢察院。昌邑市公安局對(duì)我局提供的線(xiàn)索進(jìn)行了調(diào)查,昌邑市公安局食藥環(huán)偵大隊(duì)調(diào)查后認(rèn)為,這三種不合格產(chǎn)品是從集市攤販購(gòu)買(mǎi),流動(dòng)性大,已無(wú)法找到當(dāng)時(shí)所賣(mài)之人,更無(wú)法確定該批次農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品的養(yǎng)殖人和種植人,無(wú)法追溯其源頭,該當(dāng)事人沒(méi)有作案動(dòng)機(jī),可以排除犯罪嫌疑,將案件退回到我局。

???????我局通過(guò)案件集體討論決定:該酒樓經(jīng)營(yíng)在食品中添加其他可能危害人體健康的物質(zhì)的行為,違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第(一)項(xiàng)的規(guī)定,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定,對(duì)其進(jìn)行行政處罰。我局于2020年1月13日給該酒店下達(dá)了《行政處告知書(shū)》,當(dāng)事人在收到告知書(shū)之日起三個(gè)工作日內(nèi),表示不進(jìn)行陳述申辯,也沒(méi)有提出行政復(fù)議。本案當(dāng)事人積極配合,違法所得數(shù)額極小,本著過(guò)罰相當(dāng)、處罰教育相結(jié)合,給予當(dāng)事人減輕處罰。該局于2020年1月17日向該酒樓下達(dá)了《行政處罰決定書(shū)》,決定給予以下處罰:1.沒(méi)收違法所得人民幣伍元整(5.00元);2.處罰款兩萬(wàn)元整(20000.00元),罰沒(méi)款共計(jì)貳萬(wàn)零伍元整(20005.00元)。當(dāng)事人于主動(dòng)繳納了罰沒(méi)款。

???????三、核查處置過(guò)程中遇到的問(wèn)題與困難

???????溯源難。本案中所抽檢的水產(chǎn)品和蔬菜是鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品,該酒樓又是從集市流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi),未按規(guī)定履行索證索票責(zé)任,造成了源頭追溯難。

???????產(chǎn)品召回難。本案中不合格食品屬于快速消費(fèi)品,食用農(nóng)產(chǎn)品更是如此,待產(chǎn)品抽檢結(jié)果出來(lái)后,購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品往往已經(jīng)消費(fèi)或無(wú)法查照,很難再對(duì)全部產(chǎn)品進(jìn)行召回。本案中,在執(zhí)法人員調(diào)查取證時(shí),除去作為抽檢樣品的,其余產(chǎn)品已經(jīng)全部消費(fèi)。

???????索證索票難?!吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條規(guī)定:“食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗(yàn) 合格證或者其他合格證明?!蹦壳?,多數(shù)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者無(wú)法索取到相應(yīng)的合格證明。

???????四、核查處置過(guò)程中采取的措施

???????在行政執(zhí)法過(guò)程中,執(zhí)法人員對(duì)該酒樓負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談。鑒于此案中出現(xiàn)的問(wèn)題,要求負(fù)責(zé)人主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格履行索證索票義務(wù),嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)管理制度。并邀請(qǐng)餐飲科專(zhuān)業(yè)監(jiān)管人員對(duì)其進(jìn)行了餐飲食品安全知識(shí)的宣傳和教育。最終,該酒樓按照相關(guān)制度要求進(jìn)行了全面整改,主動(dòng)提交了自查整改報(bào)告書(shū)。

???????五、案件評(píng)析及啟示

???????該案體現(xiàn)了刑事責(zé)任優(yōu)先和處罰與教育相結(jié)合的原則。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定的職權(quán)劃分,該局首先于2019年11月5日送達(dá)了《檢驗(yàn)結(jié)果告知書(shū)》,進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查和詢(xún)問(wèn),并制作了現(xiàn)場(chǎng)筆錄和詢(xún)問(wèn)筆錄,于11月22日出具了涉嫌犯罪案件調(diào)查報(bào)告,12月2日經(jīng)本局法制科審核后,將該案件線(xiàn)索移送公安部門(mén)偵查。經(jīng)昌邑市公安局食藥環(huán)偵大隊(duì)排除了當(dāng)事人犯罪嫌疑后,交由我局對(duì)其進(jìn)行行政處罰。因該案違法所得數(shù)額極小,當(dāng)事人能如實(shí)提供有關(guān)證據(jù)材料,積極配合案件調(diào)查,最終經(jīng)我局行政處罰案件負(fù)責(zé)人集體討論會(huì)議決定,對(duì)該當(dāng)事人進(jìn)行了減輕行政處罰的決定,該當(dāng)事人也積極配合,及時(shí)繳交了罰款。

???????該案給我們的啟示:一是行政處罰不是目的,而是一種手段,應(yīng)當(dāng)把處罰的手段與教育的目的結(jié)合起來(lái),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全知識(shí)宣傳教育,督促其認(rèn)真履行各項(xiàng)食品安全管理制度,落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施,提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任意識(shí),防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二是食用農(nóng)產(chǎn)品追溯難。特別是城鄉(xiāng)集市食用農(nóng)產(chǎn)品目前在全國(guó)范圍內(nèi)是共性問(wèn)題。如何加強(qiáng)源頭治理,如何進(jìn)一步加快城鄉(xiāng)集市食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯,是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

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