奎文區(qū)：學(xué)校食堂專項(xiàng)抽檢 保師生飲食安全
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2020-05-19 16:35:03
???????濰坊新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步做好疫情期間復(fù)學(xué)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管工作，保障轄區(qū)師生飲食的安全，奎文區(qū)持續(xù)對學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)抽檢和監(jiān)督檢查，主要針對學(xué)校食堂使用量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品原料（大米、面粉）以及自制面制品、熟肉制品、蔬菜類、禽蓄肉、水產(chǎn)品等進(jìn)行抽檢。
???????據(jù)了解，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否持有效的《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，索證索票是否齊全，是否按規(guī)定配備了食品留樣設(shè)施進(jìn)行食品留樣并如實(shí)記錄留樣記錄，是否按規(guī)定對食品加工用具進(jìn)行清洗消毒并如實(shí)記錄消毒記錄等方面對復(fù)學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，督促學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《市場監(jiān)管總局辦公廳等四部門關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》的相關(guān)要求，落實(shí)疫情防控和食品安全各項(xiàng)工作措施，扎實(shí)開展校園食品安全自查自糾工作。
???????下步，奎文區(qū)市場監(jiān)督管理局將根據(jù)檢測結(jié)果和檢查情況做好后續(xù)處理工作，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)查違規(guī)行為，確保廣大師生飲食安全。（濰坊日報(bào)社融媒體中心 濰坊新聞網(wǎng) 記者 李國棟 通訊員 仝英英 奎世劍）
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