匠心傳承—經(jīng)典魯菜培訓(xùn)班（濰坊站）開班
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2020-08-13 09:42:43
????????濰坊新聞網(wǎng)訊 8月11日上午“匠心傳承—經(jīng)典魯菜培訓(xùn)班（濰坊站）”在濰坊第一招待所盛大開幕。
????????山東省烹飪協(xié)會賈富源會長講話
????????山東省烹飪協(xié)會副會長、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會會長張清樹先生講話
????????據(jù)了解，省烹飪協(xié)會舉辦這次培訓(xùn)班，是為了弘揚中華飲食文化，傳承中國魯菜，充分發(fā)揮魯菜烹飪大師“傳道”資源，通過培訓(xùn)提升酒店餐飲界一線大廚的技術(shù)和創(chuàng)新意識，更好的服務(wù)于餐飲企業(yè)。培訓(xùn)班的授課老師都是業(yè)界知名的烹飪大師，以省烹飪協(xié)會名廚委主任崔伯成大師為首，傳授了“蔥燒海參”、“三絲魚翅”、“九轉(zhuǎn)大腸”、“炒雞瓜”等20道傳統(tǒng)經(jīng)典魯菜，令學(xué)員們開了眼界。
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????????為了弘揚濰坊餐飲文化，培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?，研究餐飲科學(xué)，提高烹飪技藝，團結(jié)濰坊大廚名廚，進一步提升濰坊菜在國內(nèi)的影響力，促進濰坊烹飪餐飲事業(yè)的發(fā)展，今年五月二十三日，濰坊協(xié)會在省烹飪協(xié)會的指導(dǎo)下，成立了山東省烹飪協(xié)會濰坊名廚委。大會選舉濰坊明宗餐飲文化傳播有限公司董事長鄭建恩為濰坊名廚委主住，王曙亮為常務(wù)副主任，王愛剛等二十四人等為副主任，現(xiàn)已發(fā)展委員二百六十多名。濰坊名廚委是濰坊市烹飪餐飲界的專家和精英，由濰坊市及各縣市區(qū)烹飪行業(yè)的優(yōu)秀人才代表所組成。濰坊名廚委的成立，是我市餐飲業(yè)發(fā)展中的一件大事，標(biāo)志著我市餐飲行業(yè)工作又揭開了嶄新的一頁。(濰坊日報融媒體中心記者 邢敏)
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