文創(chuàng)冰淇淋網(wǎng)紅如何“常紅”
來源：北京青年報 發(fā)布時間：2020-09-22 09:44:16
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????????“快給我和這根冰棍拍張照片，要帶上后面的白塔。”北京青年報記者在金秋時節(jié)走進北海公園，看到一對年輕情侶拿著北海公園文創(chuàng)——荷花冰淇淋打卡拍照。
????????北京各大公園推出的網(wǎng)紅冰淇淋已經(jīng)紅極一時，北海公園有荷花冰淇淋，景山公園有牡丹冰淇淋，玉淵潭公園有櫻花冰淇淋等，網(wǎng)紅冰淇淋已經(jīng)成為年輕人到公園游玩的打卡標志。
????????文創(chuàng)冰淇淋
????????成為游客打卡“新項目”
????????近兩年，北京各大公園在公園管理中心的領(lǐng)導(dǎo)下，走上了網(wǎng)紅IP之路，老園子不斷推出新賣點?！肮珗@文創(chuàng)”種類已由最初的304種增至4989種，3年增了16倍，這個數(shù)字依舊在增長。
????????北青報記者實地走訪了幾家公園，品嘗網(wǎng)紅冰淇淋，了解售賣情況。第一站來到北海公園，在園區(qū)很快找到文創(chuàng)店，買到網(wǎng)紅北海荷花冰淇淋。這款冰淇淋售價20元，冰淇淋盒上印著“美食不能省，打卡拒絕等”字樣，有4個口味，其中一款特色荷花口味，配方中加入了荷花的提取液，打開冰淇淋包裝就能聞到淡淡的荷花香味。
????????在景山公園，公園以牡丹花為特色，共有牡丹、芒果、草莓、抹茶4種口味供選擇，18元一支。不少游客慕名而來，但工作人員解釋：“因為疫情原因，為了盡量避免大家在園內(nèi)摘下口罩，一直沒有售賣這款網(wǎng)紅冰淇淋?！?/p>
????????最后，北青報記者來到了玉淵潭公園，這里的櫻花冰淇淋最為出名。除了網(wǎng)紅冰淇淋，還有玉淵潭公園與京味兒企業(yè)北冰洋共同打造的櫻花味汽水，也是來玉淵潭公園游客的必選飲料。這款飲料是春季特別款，初春三月時，不少北京市民在家門口的便利店、超市都能買到這款櫻花味北冰洋汽水。
????????打“應(yīng)景兒”牌
????????不斷推出新系列、新產(chǎn)品
????????除了網(wǎng)紅冰淇淋之外，公園文創(chuàng)在快銷品方面也沒少下力氣研發(fā)新品，不少含有北京公園IP的食品上新，都是與京城老字號聯(lián)合打造。例如景山公園推出的“牡丹糕點系列”成為春季熱銷品，該系列包括牡丹紅豆餅、牡丹富貴酥、軟酥百花餅等不同口味。
????????公園文創(chuàng)還主打“應(yīng)景兒”牌。公園管理中心服務(wù)處處長繆祥流介紹，近年來，市屬公園重點推出了中國園林主題產(chǎn)品、節(jié)日創(chuàng)意年貨、四季植物手信等系列文創(chuàng)產(chǎn)品及游園體驗活動。3年來，“公園文創(chuàng)”種類由最初的304種增至4989種，每個主題活動、每個游園時段都不斷推出新系列、新產(chǎn)品。
????????讓公園文創(chuàng)成為
????????百姓日常生活的一部分
????????北青報記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，“公園文創(chuàng)”比較難買。以北海公園為例，園中只有一家文創(chuàng)店在售賣網(wǎng)紅冰淇淋。北青報記者詢問了沿湖設(shè)立的小賣店，他們說：“我們這兒賣不了荷花冰淇淋?！边@樣的特許經(jīng)營一方面在保護網(wǎng)紅冰淇淋，但另一方面也限制了售賣。
????????對此，北青報記者采訪了文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)人士胡洋，對于北京公園文創(chuàng)下一步的發(fā)展，他提出自己的建議：“北京公園文創(chuàng)已經(jīng)發(fā)展多年，在北京公園IP的影響下，在北京市民以至全國人民中都有成為網(wǎng)紅的潛質(zhì)。不能讓單一的售賣形式制約網(wǎng)紅冰淇淋成為孤品，要讓公園文創(chuàng)成為老百姓日常生活的一部分，甚至經(jīng)營成為‘北京禮物’，讓來北京旅游的游客把這樣的網(wǎng)紅禮物帶回家，或者利用新型物流的便捷讓百姓在家也能吃上這些北京網(wǎng)紅?！?/p>
????????其實玉淵潭公園與北冰洋聯(lián)手打造的櫻花口味汽水就是創(chuàng)新例子，讓公園文創(chuàng)隨處可買才是對北京公園IP最好的開發(fā)，讓公園文創(chuàng)走進尋常百姓家，讓網(wǎng)紅產(chǎn)品成為真正意義的快銷品。
????????文并攝/本報記者 王磊
????????統(tǒng)籌/滿羿
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