濰坊富力鉑爾曼酒店品珍中餐廳特色菜上線請拿好這份「秋季食單」
來源：濰坊新聞網 發(fā)布時間：2020-09-23 17:51:10
????????食物與季節(jié)密不可分，對于中國人而言更是如此。古老的食單，述說著“應時而食”的生活智慧。盛夏里有清爽解暑的白瓷梅子湯，而寓意豐收的秋季，更是有數不盡的美味在等待登場。此時正是“貼秋膘”的時節(jié)，「魚肉」儼然已經成為了餐桌上的“重頭戲”，品珍中餐廳也將幾道特色菜，寫入今年份的“秋季食單”。
????????第一道特色菜品為砂鍋石烹烏魚。秋季食單，講究“滋補”，烏魚不僅營養(yǎng)豐富，且口感嫩滑，是秋季食材的上乘之選。烏魚雖為常見食材，但是這道砂鍋石烹烏魚做法卻很特別。
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????????用高油溫炸過的鵝卵石，以余留高溫將魚肉表面瞬間燙熟，營養(yǎng)物質被成功鎖在里層，再將湯汁淋入魚身，利用鵝卵石能夠持續(xù)保持高溫的特性，將石內的礦物質釋放后融入到魚湯中。這樣做出的魚肉，緊實談嫩，口感鮮美，且營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
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????????第二道特色菜品為戰(zhàn)斧牛排。貼秋膘的時節(jié)，肉類總能大放光彩。壓制了一夏天的食欲，終于得到救贖。在一眾肉類中，戰(zhàn)斧牛排憑借口感優(yōu)勢成功脫穎而出。
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????????戰(zhàn)斧牛排(Tomahawk Steak)，通常是用約6個月大的小牛于肋骨部位切出長約30厘米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，由于形狀像斧頭，于是被稱為“戰(zhàn)斧牛排”。
????????優(yōu)質的選材，僅需簡單煎烤就十分美味，且牛排骨嫩肉緊，蛋白質含量豐富，營養(yǎng)價值高，尤其適合秋天~
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????????濰坊富力鉑爾曼酒店品珍中餐廳位于酒店二樓，以魯菜、融合菜為主，專注于原汁原味以及均衡營養(yǎng)。美食佳釀的精致感受、匠心獨具的奢華氛圍以及溫情備至的周到服務定會令您忘返于我們獨具東方特色的美食文化。
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????????地址：山東省濰坊市奎文區(qū)福壽東街6636號1號樓濰坊富力鉑爾曼酒店
????????預訂電話：0536-5079993
????????關于鉑爾曼
????????鉑爾曼酒店及度假酒店提供高端雅致、充滿活力且契合國際潮流的酒店體驗。在快速節(jié)奏生活的今天，鉑爾曼酒店助力賓客達到商務和休閑的理想狀態(tài)，讓賓客能在處理公務、游玩當地、健身鍛煉、感受鄰里文化及與親友互動等多種生活狀態(tài)中自由轉換。鉑爾曼始終堅守150多年前創(chuàng)立初期的價值觀：探索、舒適和可靠。正是在這一價值觀的指引下，鉑爾曼逐步成長為先鋒旅行品牌。目前，鉑爾曼在全球擁有超過120家酒店，包括巴黎埃菲爾鐵塔鉑爾曼酒店、香港柏寧鉑爾曼酒店、上海中星鉑爾曼大酒店、倫敦圣潘克拉斯鉑爾曼酒店和圣保羅維拉奧林匹亞區(qū)鉑爾曼酒店。鉑爾曼酒店所屬的雅高酒店集團（AccorHotels）為國際領先的旅游及時尚生活集團，為全球4, 500多家酒店、度假酒店和住宅以及10, 000余家優(yōu)質私人住宅中的游客帶來賓至如歸的居住體驗。
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