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　　蘿卜種植戶陳素清(左一)邀請(qǐng)好友品嘗自家的濰縣蘿卜。

　　10月23日霜降過后,濰縣蘿卜開始上市。22日,記者走訪濰坊重要的蘿卜產(chǎn)區(qū)了解到,今年受天氣影響,濰縣蘿卜上市時(shí)間比往年有所推遲,但十分搶手,訂購(gòu)的客戶絡(luò)繹不絕,部分農(nóng)戶家的蘿卜早已被訂購(gòu)一空。不過,到目前為止,蘿卜市場(chǎng)依舊不算規(guī)范,制約著整個(gè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　□文/濰報(bào)全媒體記者趙春暉圖/濰報(bào)全媒體記者張馳

　　蘿卜還沒出地頭,就被客戶訂購(gòu)一空

　　10月22日,記者來(lái)到濰城區(qū)北關(guān)街道東夏莊社區(qū),這里是城區(qū)非常重要的蘿卜種植基地。按照往年的經(jīng)驗(yàn),霜降過后,蘿卜將陸續(xù)上市,農(nóng)戶們會(huì)在自己的棚頭支起攤位賣起蘿卜。不過,當(dāng)天記者在這里看到,今年在棚頭擺攤賣蘿卜的農(nóng)戶比往年要少。

　　記者來(lái)到農(nóng)戶孫仲來(lái)的蘿卜棚里,他隨手拔出幾個(gè)蘿卜,個(gè)頭不算很大。據(jù)了解,今年因?yàn)榍捌谟晁刻?導(dǎo)致蘿卜種植時(shí)間比往年遲了十多天,現(xiàn)在蘿卜還沒有完全長(zhǎng)成。不過,現(xiàn)在的蘿卜吃起來(lái)口感已經(jīng)非常甜脆了。

　　孫仲來(lái)說,蘿卜的生長(zhǎng)期為55天到60天,今年他們村里的蘿卜,多數(shù)都是9月初才種植的,到目前還沒有完全長(zhǎng)成。接下來(lái)是蘿卜生長(zhǎng)的關(guān)鍵期,伴隨著氣溫越來(lái)越低,晝夜溫差越來(lái)越大,蘿卜的甜度會(huì)越來(lái)越高。

　　今年孫仲來(lái)共種植了3畝蘿卜,早在蘿卜還沒有上市前,就已被客戶訂購(gòu)一空,只等著蘿卜長(zhǎng)成,往外發(fā)貨就可以了,一箱蘿卜能裝八個(gè)到十個(gè),每箱賣40元錢。“有不少饞蘿卜的客戶,最近幾天已經(jīng)提前過來(lái)購(gòu)買了,先少量要上一些,回去吃著。”孫仲來(lái)說。

　　據(jù)種植戶陳素清介紹,受天氣因素影響,今年蘿卜上市時(shí)間有所推遲,相比去年來(lái)說,今年銷售價(jià)格肯定會(huì)更高。他們家的蘿卜目前已被訂購(gòu)不少,60元一箱,根據(jù)蘿卜的個(gè)頭大小不同,每箱能裝八個(gè)到十個(gè)左右。

　　陳素清說,東夏莊地區(qū)的土質(zhì)比較適宜種植青蘿卜,種出的蘿卜口感清、脆、甜,略帶辣感,品質(zhì)非常好,一直是濰坊蘿卜的主產(chǎn)地之一,基本上不愁賣,都是老客戶直接上門訂購(gòu),“我們家的蘿卜可以說賣到了全國(guó)各地,客戶直接聯(lián)系我們,我們通過物流發(fā)往各地。”

　　產(chǎn)地不同品質(zhì)不一樣,價(jià)格相差巨大

　　濰坊有幾個(gè)重要的蘿卜產(chǎn)區(qū),包括濰城區(qū)北關(guān)街道東夏莊社區(qū)及寒亭區(qū)固堤街道、河灘社區(qū)等,另外坊子區(qū)、昌邑市部分地區(qū)也種植蘿卜。不過,不同產(chǎn)地的蘿卜,口感相差懸殊,售價(jià)有高有低,并不是每個(gè)地方種出的蘿卜都能賣高價(jià)。

　　記者采訪城區(qū)多個(gè)蘿卜種植基地了解得知,今年在蘿卜種植期,城區(qū)連續(xù)出現(xiàn)降雨天氣,導(dǎo)致蘿卜遲遲種不上,不少農(nóng)戶被迫放棄種植,總種植面積較去年大幅減少,因此蘿卜價(jià)格比去年要高不少。

　　河灘社區(qū)一家果蔬種植合作社的負(fù)責(zé)人張先生表示,去年寒亭區(qū)的蘿卜種植面積非常大,在他們那里幾乎村村都大面積種植蘿卜,價(jià)格根本就賣不上去,每個(gè)零售價(jià)賣不到1元錢,但今年來(lái)看行情要比去年好。目前雖然蘿卜還沒有批量上市,但前來(lái)詢價(jià)的客戶非常多,零售價(jià)格預(yù)計(jì)要超過2元錢一個(gè)。

　　當(dāng)天,記者采訪了解到,在城區(qū)幾個(gè)主要的蘿卜種植基地,東夏莊社區(qū)因?yàn)榉N植面積非常小,銷售價(jià)格穩(wěn)中有漲,農(nóng)戶基本上都培養(yǎng)了固定客戶,價(jià)格總體而言比較高。而寒亭區(qū)、坊子區(qū)等地由于蘿卜種植面積較大,銷售價(jià)格波動(dòng)比較大,貴的能賣到近3元一個(gè),便宜的不到1元錢一個(gè)。

　　記者還走訪了城區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),在孫家大集上,普通的青蘿卜賣5元錢4個(gè),口感比較一般。在南下河市場(chǎng),蘿卜的售價(jià)同樣比較便宜,有些甚至論斤賣,甜度不是很高,口感一般。

　　市場(chǎng)還不夠規(guī)范打造品牌規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

　　近幾年,蘿卜價(jià)格波動(dòng)較大,主要原因是蘿卜市場(chǎng)不夠規(guī)范,存在很多問題,制約著整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展。最近幾年,我市的蘿卜種植面積忽高忽低,缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,主要是農(nóng)戶自發(fā)種植。當(dāng)蘿卜價(jià)格較高時(shí),眾多農(nóng)戶跟風(fēng)種植,只顧眼前的經(jīng)濟(jì)利益,沒有花心思去管理,導(dǎo)致蘿卜的品質(zhì)不高,同質(zhì)化嚴(yán)重,價(jià)格賣不上去,并且有損濰坊蘿卜的品牌形象。

　　在濰城區(qū)從事濰縣蘿卜種植和研銷的孫先生說,濰坊蘿卜之所以和其他地方的蘿卜不一樣,就是因?yàn)闉H坊蘿卜口感好。這幾年,伴隨著網(wǎng)絡(luò)和物流業(yè)的發(fā)展,濰坊蘿卜已不局限于在本地銷售,而是賣到了全國(guó)各地,外地客商分辨不出自己買到的是寒亭蘿卜還是濰城蘿卜,能記住的只是口感好壞。“現(xiàn)在不少種植戶醉心于擴(kuò)大種植面積,追求片面的銷量,根本不愿意潛心研究提高蘿卜品質(zhì),種植出的蘿卜既沒有口感,也沒有特色,同質(zhì)化太嚴(yán)重,這樣根本培養(yǎng)不出自己的固定客戶,蘿卜價(jià)格提不上去,遇到年份不好的時(shí)候,就會(huì)蒙受損失。”孫先生說。

　　記者了解到,最近幾年,一些蘿卜產(chǎn)地的政府部門越來(lái)越重視扶持和規(guī)范蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,濰城區(qū)專門開辟了濰縣蘿卜原產(chǎn)地保護(hù)區(qū),研發(fā)、指導(dǎo)蘿卜種植。寒亭區(qū)成立了“寒亭區(qū)濰縣蘿卜研發(fā)中心”,不斷提升濰縣蘿卜的品質(zhì)。另外,各地都在探索推廣“農(nóng)業(yè)合作組織+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,來(lái)規(guī)范蘿卜種植,提高品牌影響力,規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于蘿卜種植戶來(lái)說,如何把自己的蘿卜賣出去,還是要想好自己的定位,不能一味追求產(chǎn)量,潛心提高自己的蘿卜品質(zhì),打響自己的品牌,才能立于不敗之地。