無糖飲料真的更健康嗎
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-10-28 10:40:13
現(xiàn)在的人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】?商家為了迎合大眾需求,陸續(xù)推出了一系列無糖飲料,這些無糖飲料號(hào)稱在保留原來飲料清爽的同時(shí),又做到了零脂肪、零糖分和零熱量。那么,無糖飲料真的不會(huì)使人發(fā)胖嗎?它比普通飲料更健康嗎?
無糖、低糖是近年來飲料界大為推崇的新“標(biāo)簽”,記者走訪發(fā)現(xiàn),如今不少超市飲料區(qū)貨架上都有“無糖”飲品,許多飲料瓶身上寫著“0糖”“0脂”“0卡路里”。無糖飲料受到很多年輕人的歡迎,尤其是年輕女士。在我市一家廣告公司上班的馬女士表示,她過去比較喜歡喝奶茶和碳酸飲料,可僅半年的時(shí)間就胖了6公斤。“我已經(jīng)改掉了這個(gè)習(xí)慣,但有時(shí)候還會(huì)忍不住喝點(diǎn)。”馬女士告訴記者,她逛超市的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有很多無糖的飲料,就買了幾瓶。品嘗后她發(fā)現(xiàn),這些無糖飲料雖然包裝上印著醒目的“低糖”和“無糖”字樣,但口味還是甜甜的。馬女士感到疑惑,這種無糖飲料真的無糖嗎?
濰坊美年大健康體檢中心內(nèi)科主任李芳香表示,雖然這些飲料包裝都會(huì)在顯著的位置標(biāo)注著“無糖”字樣,但仔細(xì)觀察配料表可以發(fā)現(xiàn),一些無糖飲料中會(huì)標(biāo)注含有安賽蜜、蔗糖素、木糖醇等成分。
很多無糖產(chǎn)品口感很甜,是因?yàn)樘砑恿颂鹞秳?也就是平時(shí)所說的代糖。在相同的用量下,代糖飲品的甜度遠(yuǎn)高于蔗糖,所以在滿足同樣的口感要求下,用量相對(duì)較少。比如,阿斯巴甜的甜度比蔗糖甜約200倍；糖精是零熱量甜味劑,比蔗糖甜200—700倍；三氯蔗糖比蔗糖甜600倍,是唯一用糖制成的低熱量/零熱量甜味劑。根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,當(dāng)食品中的能量低于17千焦/100克(固體)或100毫升(液體)時(shí),就可以標(biāo)注“0能量”。當(dāng)含糖量低于0.5克/100克(固體)或0.5克/100毫升(液體)時(shí),就可以標(biāo)注“含糖量為0”。所以即便是“無糖”飲料,也并不等同于完全不含糖,只是含糖量未達(dá)國標(biāo)規(guī)定的量。
長期飲用無糖飲料真的沒有副作用、不會(huì)變胖嗎?
雖然“0糖”“0卡”的飲品具有能量低的特點(diǎn),但也要科學(xué)合理地飲用。對(duì)于減肥人群來說,無糖飲料也不是一個(gè)最佳選擇。因?yàn)闊o糖飲料中糖攝入過低,不能滿足機(jī)體基礎(chǔ)能量的需要,體內(nèi)糖原的儲(chǔ)存只能維持?jǐn)?shù)小時(shí),必須從膳食中不斷得到補(bǔ)充,當(dāng)體內(nèi)糖攝入不足時(shí),人體的組織器官如腦和神經(jīng)組織就不能正常運(yùn)行,導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍,也會(huì)造成體內(nèi)酮體增加。
此外,攝入較多的代糖會(huì)破壞腸道菌群,例如木糖醇,部分人吃多了會(huì)出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀。雖然科學(xué)使用甜味劑不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,但實(shí)際上,部分甜味劑同樣也是含有能量的,攝入過多無糖飲料并不能達(dá)到減肥效果,相反,只要攝入糖分而產(chǎn)生的能量大于身體消耗,就會(huì)導(dǎo)致肥胖。
眾所周知,含糖飲料能帶來2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),其實(shí)無糖飲料也有可能引發(fā)脂肪組織內(nèi)部和腸道細(xì)菌的反應(yīng),讓體內(nèi)的葡萄糖耐受性變差,進(jìn)而增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。所以,糖尿病患者最好也不要飲用人工代糖飲料。
李芳香表示,代糖按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍添加是安全的,只有當(dāng)攝入量超出一定量時(shí)才會(huì)對(duì)身體造成影響,所以消費(fèi)者還是要控制攝入量,并學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽。市民在日常生活中偶爾喝一點(diǎn)無糖飲料解解饞是可以的,但要控制攝入量,想要追求健康,不如選擇白開水或天然飲品,減少甜味劑攝入。
濰報(bào)全媒體記者：鄧永杰/文
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