寧夏鹽池：速凍餃子里的脫貧故事
來源：新華網(wǎng) 發(fā)布時間：2020-11-03 10:26:01
新華社記者許晉豫
今年41歲的翟云玲是寧夏鹽池縣花馬池鎮(zhèn)二堡吊莊自然村有名的“女強人”，可大部分人只知道她當下的成就，卻不知道她在脫貧致富過程中受過的煎熬、吃過的苦。
二堡吊莊是一個因移民而形成的自然村。2002年，因風沙大，翟云玲一家從20多公里外的老家移民到二堡吊莊，翟云玲說：“剛來時，這兒還是一片荒灘，一下雨人都進不去，但好在這里風沙小、離縣城近，我們靠著種蔬菜、種蘑菇，把家安在了這里。”
平穩(wěn)安逸的日子沒過多久，2009年左右，翟云玲的丈夫張金龍購買了貨車、工程機械，但因經(jīng)營不善幾乎血本無歸。張金龍告訴記者，2014年，家里的大小車輛賣得只剩下一輛電動自行車，還欠了不少外債，成了建檔立卡貧困戶。
“人窮了也不能在家里睡著”。拿著3000元的幫扶資金，翟云玲和丈夫開始再次創(chuàng)業(yè)，前思后想最終決定做速凍餃子。剛開始，因啟動資金少，冰柜和肉都是賒來的，張金龍負責在外跑市場，翟云玲在家沒日沒夜地剁餡、包餃子。
“剛開始我給店里送餃子樣品，經(jīng)常是跑四五家都沒人要，最后沒辦法，哪家店不接收樣品我就賴著不走，后來靠著手工做的餃子皮薄餡大味道好，回頭客逐漸增多，才慢慢好起來。”張金龍說。
2014年下半年，隨著銷路逐漸打開，翟云玲家的窘?jīng)r得以緩解，2015年實現(xiàn)了脫貧。談起當時吃過的苦，翟云玲感慨地說，當時沒錢雇人，凌晨3點就要起床包餃子，還要照顧才4歲的小女兒，現(xiàn)在想想都不知道怎么熬過來的。
如今，翟云玲的食品公司越做越大，年銷售額達300多萬元，今年還新建了面包房。翟云玲不僅自己脫貧致富，還帶動23戶建檔立卡貧困戶一起奔小康。
“今年，我轉(zhuǎn)到了面包房工作，還能學習一些烤面包的手藝，挺知足。”在翟云玲的食品公司工作了4年的建檔立卡貧困戶楊靜說，在這里每月有3000多元的收入，補貼家用基本足夠，上班時間也比較靈活。
雖然生活有了很大改變，但翟云玲沒有絲毫松懈。她說：“下一步我想著建設(shè)新的廠房，把企業(yè)發(fā)展好，帶動更多的人過上好日子。”
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