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譚先生接單后準(zhǔn)備配送。

　　11月15日,記者采訪了解到,目前我市外賣訂單量相比秋季增長20%左右,有的外賣騎手近段時(shí)間一天能送百單,預(yù)計(jì)隨后倆月訂單量會達(dá)到高峰。對此,各外賣平臺紛紛“招兵買馬”,提前做準(zhǔn)備。此外,商家表示,或者選擇關(guān)閉一個(gè)合作平臺,或者減菜品,以應(yīng)對冬季訂單高峰期。

　　市民

　　天氣轉(zhuǎn)冷,點(diǎn)外賣成了解決吃飯問題的主要方式

　　11月15日上午,家住奎文區(qū)后門街小區(qū)的馮女士正在店內(nèi)用手機(jī)點(diǎn)餐,她在城區(qū)世紀(jì)泰華附近經(jīng)營著一家服裝店,還兼職網(wǎng)店生意,自天氣轉(zhuǎn)冷后,她幾乎每天吃飯都選擇點(diǎn)外賣。“天氣冷了,不愿出門買飯,到外面吃也不方便,加上有時(shí)候店里忙不過來,我最近半個(gè)月都是點(diǎn)外賣。”馮女士說,她基本上都是早上和晚上點(diǎn)外賣,中午有時(shí)候會自己簡單吃點(diǎn)。因?yàn)榻螘r(shí)間一直點(diǎn)外賣,現(xiàn)在她把周邊的外賣餐品幾乎都吃遍了。

　　家住高新區(qū)新富專家公寓小區(qū)的吳女士在城區(qū)新華路上的一家公司干銷售,平時(shí)工作較忙,天氣轉(zhuǎn)冷后,點(diǎn)外賣就成了她解決吃飯問題的主要方式。吳女士說,現(xiàn)在不僅天冷,黑得也早,點(diǎn)外賣方便又省時(shí),而且現(xiàn)在外賣平臺可供選擇的餐品也較多。特別是一些外賣平臺會不定時(shí)地推出一些優(yōu)惠券或優(yōu)惠活動等,算下來還是非常劃算的。

　　除了正餐,隨著天氣轉(zhuǎn)冷,選擇熱飲或小吃的市民也越來越多。在奎文區(qū)濰州路與行政街交叉口附近經(jīng)營一家服裝店的滕女士最近一段時(shí)間經(jīng)常會點(diǎn)一些奶茶或者甜點(diǎn)等。“現(xiàn)在天冷了,下午三四點(diǎn)鐘點(diǎn)上一杯熱奶茶,再加個(gè)小蛋糕是不錯(cuò)的選擇。有時(shí)候朋友來了,一邊享受美味一邊聊天,這樣的生活才愜意。”滕女士對記者說。

　　騎手

　　平均每天能接70單左右,有時(shí)候一天能送到100單

　　昌邑市36歲的騎手鄭勝軍已有5年“騎齡”了,5年來,他發(fā)現(xiàn)每到冬季訂單就會直線上升。“訂單最多的時(shí)候就是冬季和夏季了,最近我們平臺又與一家大型超市合作,有時(shí)候一天能送到100單。”鄭勝軍說,此前秋季的時(shí)候他每天也就接四五十單。近段時(shí)間,他發(fā)現(xiàn)平均下來每天能接到70單左右。特別是中午和晚上,訂單量特別多。像上周日,他從上午9時(shí)多一直忙到晚上10時(shí)多。此外,與往年不同,現(xiàn)在點(diǎn)一些飲品或者小零食的市民越來越多。

　　在奎文區(qū)送餐的24歲騎手王櫟表示,天氣轉(zhuǎn)冷催熱了外賣訂單,特別是立冬之后,這種現(xiàn)象尤為明顯。一般來說,中午12時(shí)左右訂單量達(dá)到一天中的高峰,訂單多的時(shí)候他一下午都停不下來。因?yàn)橥赓u配送要求的時(shí)效性比較高,因此他們每天都是在保證交通安全的情況下爭分奪秒,力求每一單都能按時(shí)送達(dá)顧客手中。

　　在濰城區(qū)送餐的騎手劉先生和譚先生也表示,最近天冷,越來越多的市民不愿外出就餐,他們接單量也不斷增加。現(xiàn)在雖然還沒有達(dá)到訂單“高峰”,但是相比秋季來說,訂單量已增加了20%左右。

　　外賣平臺

　　預(yù)計(jì)隨后倆月訂單量會暴增,目前正抓緊招騎手

　　美團(tuán)外賣坊子區(qū)域的一名相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,隨著冬季來臨,一些市民不愿意出門,訂單量的確會越來越多。但其實(shí)目前并不是特別多,比秋季增加了大約20%。等到天氣再冷的時(shí)候,外賣訂單量肯定還會再上一個(gè)“臺階”。為此,他們目前已經(jīng)高薪招聘騎手。

　　餓了么昌邑區(qū)域的相關(guān)負(fù)責(zé)人任先生也向記者表示,按照往年的情況來看,每到冬季,他們的外賣配送工作都會迎來一次“大考”,這不僅包括訂單量的大幅增加,需要提前“招兵買馬”,還有如何更好地做好服務(wù)等。

　　目前訂單量增加,任先生認(rèn)為不僅僅是天氣漸冷的原因,像疫情等原因,有些市民為避免聚堆就餐,也會選擇外賣配送。按照往年情況來看,今年12月和明年1月,外賣訂單量會暴增,達(dá)到冬季高峰。

　　商家

　　有的減合作的外賣平臺,有的減菜品應(yīng)對高峰期

　　記者走訪了解到,近段時(shí)間不少商家因?yàn)橛唵瘟吭黾?也開始積極行動起來。

　　位于城區(qū)新華路上一家漢堡炸雞店的相關(guān)負(fù)責(zé)人代華峰告訴記者,他們店只送外賣,因此感覺尤為明顯,每年冬夏兩季都是訂單高峰期。冬季高峰期一個(gè)平臺每月能接到七千多單,而秋季每月能接到五千多單。他們店有兩個(gè)合作的外賣平臺,雖然冬季訂單大增,但他們沒有刻意追求訂單量,一切以保證食品質(zhì)量為前提,餐品均現(xiàn)做現(xiàn)賣。所以每到冬夏兩季,他們都選擇關(guān)閉一個(gè)外賣平臺。

　　在城區(qū)文化路上經(jīng)營著一家小吃店的于帥也向記者坦言,他們店已經(jīng)經(jīng)營多年了,與只提供外賣服務(wù)的店不同,他們店不僅有外賣,還提供堂食,因此對于外賣訂單量,感覺并不是特別明顯。他覺得冬夏兩季高峰期的訂單量雖然有所上漲,但并不是特別多,相比平時(shí)訂單量也就上漲了20%左右。不過到了冬季最冷的那些天,訂單量的增幅會非常明顯。

　　采訪中,城區(qū)通濟(jì)門街的不少商家也表示,為了應(yīng)對冬季訂單量高峰期,他們都是將午餐和晚餐的時(shí)間提前,并將食材提前準(zhǔn)備好。此外,他們還會將外賣的菜品減少一兩樣,這樣才能使備餐時(shí)間更充足,不至于影響顧客就餐。