回望“十三五”——
強品質(zhì)塑品牌，“齊魯糧油”叫響全國
來源：大眾日報12版 發(fā)布時間：2020-12-18 17:08:18
于鵬 張達
“十三五”期間，農(nóng)業(yè)大省山東勇?lián)厝?、尋求突破，提出由農(nóng)業(yè)大省向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強省的轉(zhuǎn)化目標，并在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模經(jīng)營、提升設(shè)施裝備、深化各項改革等多方面細化目標，取得明顯進展。
山東是國家第一批“優(yōu)質(zhì)糧食工程”重點支持省份，作為推進實施“中國好糧油”行動計劃的重要組成部分，“齊魯糧油”公共品牌建設(shè)自2018年啟動，3年來穩(wěn)步快進，一路跑出“十三五”加速度。
糧食儲備能力持續(xù)增強
民以食為天，食以安為先。作為產(chǎn)糧大省，山東的糧食產(chǎn)量連續(xù)6年穩(wěn)定在1000億斤以上，每年可提供商品糧800億斤以上。面對新冠肺炎疫情和“利奇馬”、“溫比亞”臺風災(zāi)害防控等各項保障任務(wù)，山東省糧食和物資儲備局共接收和調(diào)撥發(fā)放物資1100多萬件，圓滿完成物資保障任務(wù)。
“十三五”期間，山東省糧食和物資儲備局把糧食和物資儲備工作放到經(jīng)濟社會發(fā)展大局中謀劃、推進、落實。加強糧食儲備安全管理，積極推進山東省應(yīng)急物資儲備保障體系建設(shè)，加快構(gòu)建統(tǒng)一的物資儲備體系。開展糧油保供穩(wěn)價攻堅提升行動，主動研判市場形勢，加強監(jiān)測預警，確保糧食市場供應(yīng)。實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，提升糧食產(chǎn)后服務(wù)效能，健全糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系。建立健全代儲機制，下沉省級物資儲備，設(shè)立煙臺、濰坊等6個省級救災(zāi)物資代儲庫，形成省級救災(zāi)物資2小時運輸圈，救災(zāi)應(yīng)急處置和物資保障能力顯著提升。
山東持續(xù)推進地方儲備糧品種、布局、結(jié)構(gòu)調(diào)整，構(gòu)建了省、市、縣三級負責的地方儲備糧管理體系，成品糧儲備由2015年末的1.7萬噸增加到目前的13.7萬噸。截至2019年底，全省地方糧食儲備已全部充實到位，超額完成國家下達的儲備計劃。在保證原糧儲備規(guī)模的基礎(chǔ)上，我省還在濟南、青島全國重點大中城市和各市政府駐地以及價格易波動地區(qū)建立了滿足10—15天市場供應(yīng)量的成品糧儲備。
深入推進糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加強省際間糧食產(chǎn)銷協(xié)作，與福建、吉林、山西、黑龍江、內(nèi)蒙古等十幾個省份建立產(chǎn)銷合作長效機制，搭建產(chǎn)銷合作平臺，并組織指導企業(yè)積極參與。地方儲備糧進場公開及競價交易數(shù)量大幅增加，截至2020年6月底，累計進場交易糧食151.5萬噸，進場交易金額37.15億元。糧食“去庫存”工作有序開展，確保山東余糧有銷路、缺糧有保障。
加強市場監(jiān)測預警，在國家局設(shè)立的86個國家級價格監(jiān)測點的基礎(chǔ)上，山東又設(shè)立1000個省級價格監(jiān)測點，確保及時發(fā)現(xiàn)苗頭性、傾向性問題和潛在的不穩(wěn)定因素，定期向社會發(fā)布糧食收購、價格等信息，為適時適度調(diào)控糧食市場提供可靠的依據(jù)。
出臺《山東省糧食質(zhì)量安全監(jiān)管實施細則》，構(gòu)建一體化綜合性糧食流通管理平臺，率先完成全省412處承儲地方儲備糧庫區(qū)的信息化建設(shè)，率先實現(xiàn)各糧庫信息系統(tǒng)與省平臺以及省平臺與國家平臺的互聯(lián)互通，地方儲備糧基本實現(xiàn)信息化管理。按照“機構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)測全覆蓋、監(jiān)管無盲區(qū)、系統(tǒng)無風險”的糧食質(zhì)量安全管理目標，先后建設(shè)1個省級+16個市級+65個縣級質(zhì)檢機構(gòu)以及1個高校培訓基地，省市17個糧食質(zhì)量檢測中心(站)全部納入國家糧食質(zhì)量檢測體系(加掛國家牌)。以省糧油檢測中心為龍頭，以市級糧油檢測站為骨干，以縣級糧食質(zhì)量監(jiān)測站為基礎(chǔ)的三級糧食質(zhì)量檢驗監(jiān)測體系逐步完善。
倉儲水平是衡量糧食安全保障能力的重要指標。為此，山東省糧食和物資儲備局制定印發(fā)了《山東省國有糧油倉儲物流設(shè)施保護實施細則》，實現(xiàn)設(shè)施保護有據(jù)可依。累計投入資金10.8億元，完成全省“危倉老庫”改造任務(wù)，提高了儲糧安全系數(shù)和效率。截至2019年底，全省糧食企業(yè)完好倉容達到4170萬噸、罐容203萬噸，應(yīng)用環(huán)流熏蒸技術(shù)倉容2350萬噸、糧情測控系統(tǒng)倉容2678萬噸，應(yīng)用機械通風倉容2997萬噸，實現(xiàn)低溫準低溫儲糧倉容710萬噸。
產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟活力顯著提升
“十三五”期間，山東省糧油產(chǎn)業(yè)迎來大跨步發(fā)展。2019年，山東糧油工業(yè)總產(chǎn)值約占全國份額15%，位居全國首位。
近年來，山東著力開展糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展攻堅提升行動和優(yōu)質(zhì)糧食工程攻堅提升行動，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，支持產(chǎn)學研深度融合，著力構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系，創(chuàng)新完善“產(chǎn)購儲加銷”體系。以“齊魯糧油”公用品牌建設(shè)為抓手，舉辦山東糧油產(chǎn)業(yè)博覽會，加快項目建設(shè)進度，強化項目績效管理，實施“555”工程(培育“中國好糧油”5個示范縣、50個示范企業(yè)、500個示范店)，提升糧食產(chǎn)后服務(wù)效能。
“十三五”期間，山東糧食深加工轉(zhuǎn)化能力明顯增強，集約化和規(guī)?；矫黠@提高。過100億元的骨干糧油企業(yè)達5家，過30億元的達24家，主要經(jīng)濟指標始終位居全國前列。全省納入統(tǒng)計范圍的糧油加工企業(yè)1504家，年處理糧食4834萬噸，完成工業(yè)總產(chǎn)值4212億元，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入4463億元，再創(chuàng)歷史新高。
在優(yōu)質(zhì)糧食工程推進實施過程中，推行“中國好糧油”系列標準，大力開展新產(chǎn)品新技術(shù)研發(fā)、科技成果轉(zhuǎn)化、工藝技術(shù)升級改造等活動，建立大米、花生、大豆、玉米、小麥等營養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、綜合利用等方面的研究中心，綠色優(yōu)質(zhì)糧食供給顯著提升。全省實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”總投資73.2億元，其中，“中國好糧油”行動計劃總投資60.97億元，項目帶動優(yōu)質(zhì)糧食種植621萬畝，新增優(yōu)質(zhì)糧食503萬噸，助農(nóng)增收30億元以上。
主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有序推進，按照“政府引導、市場運作、企業(yè)承辦、財政扶持”模式，扶持項目157個，帶動社會投資3.1億元，吸納就業(yè)人員8000人，建成主食加工車間面積36萬平方米，主食加工日產(chǎn)能達到4538噸。
產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)充分發(fā)揮。結(jié)合企業(yè)改革、產(chǎn)業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整，生產(chǎn)要素向優(yōu)勢企業(yè)聚集，省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)123家，全省較大規(guī)模的糧油產(chǎn)業(yè)園區(qū)13家，年營業(yè)收入過1000億元，占全省糧油加工業(yè)總收入的25%以上。
濱州國家級糧食產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟示范區(qū)、臨沂魯南國際糧油城等納入省新舊動能轉(zhuǎn)換重點建設(shè)內(nèi)容。濟寧江北糧食物流園區(qū)、中裕三產(chǎn)融合發(fā)展示范園列入省新舊動能轉(zhuǎn)換100個重點項目。全省糧食行業(yè)涌現(xiàn)出一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、核心技術(shù)和較強市場競爭力的糧油品牌，大大提升了山東糧油產(chǎn)品的市場知名度、影響力和占有率。夏津榮獲“中國面粉大縣”稱號，萊陽、鄒平分別榮膺“中國花生油之鄉(xiāng)”“中國玉米油之鄉(xiāng)”稱號。中國糧食行業(yè)協(xié)會認定放心糧油示范企業(yè)73家。發(fā)達面粉集團等7家企業(yè)入圍全國小麥粉加工企業(yè)“50強”行列。山東魯花集團等11家企業(yè)入圍全國食用油加工企業(yè)“50強”行列，其中6家企業(yè)入圍全國花生油加工企業(yè)“10強”。目前，全省獲得省級以上榮譽的糧油企業(yè)產(chǎn)品品牌近300個。魯花、金勝花生油，西王、長壽花玉米油，中裕、發(fā)達等糧油品牌家喻戶曉。另外，魚臺大米榮獲“中國地理標志保護產(chǎn)品”稱號，明水香米、魚臺大米、高青大米、塘崖貢米、安山大米榮獲“中國地理標志證明商標”稱號。“中裕”牌小麥產(chǎn)品進入全國1.8萬余家大型超市，遠銷日本、韓國、泰國、蒙古國等國家和地區(qū)。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速推進
近年來山東糧食產(chǎn)業(yè)加快科技創(chuàng)新步伐，信息化、智能化、數(shù)字化一步一個腳印穩(wěn)步推進。
2018年，山東出臺《關(guān)于大力推進科技興糧和人才興糧的實施意見》，爭取優(yōu)惠政策，加快科技創(chuàng)新步伐。全省糧食科技項目共投入45.47億元，獲得科研成果407件，獲評國家級科技創(chuàng)新平臺17個，獲評省級科技創(chuàng)新平臺22個，科技創(chuàng)新活力不斷增強，創(chuàng)新能力顯著提高，科技帶動效益顯著。省市17個糧食質(zhì)量檢測中心(站)全部納入國家糧食質(zhì)量檢測體系(掛國家牌)。僅2019年，全省檢測糧食樣品約16000個。
推進綠色生態(tài)儲糧，推廣“四合一”儲糧集成新技術(shù)，全省建成菱鎂板58.8萬平方米，低溫準低溫倉容710萬噸。推進糧食現(xiàn)代物流技術(shù)研發(fā)。全省糧食現(xiàn)代物流體系基本完善，初步實現(xiàn)糧食流通“四散化”以及整個流通過程的有效銜接。公共信息平臺高效運作，物聯(lián)網(wǎng)、云計算等先進技術(shù)逐步應(yīng)用，糧食物流的集約化、信息化程度明顯提高，覆蓋全省的糧食供應(yīng)鏈管理體系基本實現(xiàn)。
推進糧食加工轉(zhuǎn)化技術(shù)研發(fā)。推進糧食精深加工，提高糧食及副產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化率，提高糧油產(chǎn)品的附加值。全省玉米深加工產(chǎn)品達到300多個品種，濱州市年加工能力550萬噸。深入實施“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”建設(shè)，提高糧食綜合利用率和產(chǎn)品附加值；推進口糧營養(yǎng)健康技術(shù)研發(fā)，提升水稻精深加工的研究技術(shù)水平。
加快搭建糧食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺。指導在濱州建立首家國家糧食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新(濱州)聯(lián)盟，促進糧食產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，推動糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。國家小麥、玉米、大豆、高油酸花生油四大產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心落戶我省。指導山東商務(wù)職業(yè)學院、省糧油檢測中心開展科研工作。2018年以來，省糧油檢測中心共發(fā)布實施7項團體標準，3項成果通過中國糧油學會評價，取得新型實用專利7項，核心期刊發(fā)表文章10余篇。
搭建行業(yè)科技信息服務(wù)平臺。2019年，與阿里巴巴合作開發(fā)的“好糧有網(wǎng)”智慧交易平臺正式上線，助力傳統(tǒng)糧油企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，進一步發(fā)展糧食智能交易、智能倉儲、智能物流、智能配送。至此，信息技術(shù)與實體經(jīng)濟融合發(fā)展的路徑邁出開拓性的步伐。
線上線下融合發(fā)展的新模式不僅助力傳統(tǒng)糧油企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，更催生糧食智能交易、智能物流的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展?jié)摿Α?ldquo;糧情安全‘早知道’服務(wù)模式研究及黃淮海地區(qū)示范”課題研究各項工作全面展開，已完成與全省數(shù)百家糧庫的集成與同步，采集共約3200多口倉房的32萬次糧情檢測信息，數(shù)據(jù)量過億，已初步實現(xiàn)監(jiān)測預警功能，并在4個試點庫完成部署，通過國內(nèi)最前沿的研究團隊完成模型驗證。山東省糧食和物資儲備局局長王偉華表示：“這次合作，阿里巴巴的技術(shù)實力與山東糧油產(chǎn)業(yè)的潛能充分結(jié)合、良性互動，必將釋放出更大的社會和經(jīng)濟效益。打造糧食和儲備智慧大腦，這是我們推動糧食行業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板的創(chuàng)新舉措。”
品牌效益逐步釋放
作為首批實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的重點省份之一，山東在推進“中國好糧油”行動計劃的基礎(chǔ)上，著力打造“齊魯糧油”公共品牌。
2019年，山東省委一號文件提出“加快推進‘齊魯糧油’公共品牌建設(shè)”，一個關(guān)于“齊魯糧油”品牌的頂層設(shè)計開始形成。此后，山東按照“1個公共品牌+N個地域特色產(chǎn)品+N個產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體”的建設(shè)模式，科學規(guī)劃建設(shè)路徑，合力打造“齊魯糧油”公共品牌。組建山東糧油產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造“好糧有網(wǎng)”交易平臺，堅持“走出去，請進來”，相繼組織參加中國糧食交易大會和省際間產(chǎn)銷洽談會，舉辦全省糧油產(chǎn)業(yè)博覽會和北京、上海等5場推介會，簽約金額數(shù)百億元，成為“齊魯糧油”品牌建設(shè)的強力助推器。
為了讓“齊魯糧油”深入人心、叫響全國，山東省糧食和物資儲備局牽頭開展了“齊魯糧油”中國行和進社區(qū)、進商超等系列活動，成立齊魯糧油產(chǎn)研孵化中心和品牌研究院，開設(shè)“齊魯糧油”云課堂，發(fā)布實施7項團體標準，制定《“齊魯糧油”暨省級好糧油產(chǎn)品遴選管理辦法》，建立與主流新聞媒體的合作關(guān)系，搭建全方位媒體宣傳矩陣。同時，支持濱州、臨沂、威海、德州打造區(qū)域特色糧油品牌，引導糧油加工企業(yè)由做產(chǎn)品向做品牌轉(zhuǎn)變，全省糧油企業(yè)共獲得省級以上品牌榮譽近300個。
山東省“十三五”規(guī)劃綱要提出，要實施農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級行動，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建質(zhì)量發(fā)展體系，加快現(xiàn)代信息技術(shù)與產(chǎn)業(yè)深度融合。經(jīng)過持續(xù)不斷的品牌深耕，“齊魯糧油”不僅提高了山東糧油產(chǎn)品市場競爭力和占有率，還提高了聯(lián)盟企業(yè)的效益，實現(xiàn)助推企業(yè)發(fā)展的初衷。今年，“齊魯糧油”再次榮獲“中國糧油影響力公共品牌”，助力山東糧食產(chǎn)業(yè)由提品質(zhì)到塑品牌的華麗蝶變。
責任編輯：李倩
