峽山區(qū)綜合行政執(zhí)法局組織開展集體聚餐承辦單位專項(xiàng)檢查
來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 09:03:32
隨著夏季來(lái)臨，氣溫升高，集體聚餐人數(shù)徒增，為進(jìn)一步防范食物中毒事件發(fā)生，保障集體聚餐食品安全。6月18日，峽山區(qū)綜合行政執(zhí)法局集中對(duì)集體聚餐承辦單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
在本次監(jiān)督檢查過(guò)程中重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否獲得健康證；餐飲用具是否嚴(yán)格消毒；加工操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求；購(gòu)置食材是否具有購(gòu)貨票據(jù)；食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；生熟、葷素食品是否分開存放等。針對(duì)不合格問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)要求其改正，督促宴席承辦者加強(qiáng)對(duì)制作過(guò)程安全防控，并下發(fā)承辦宴會(huì)報(bào)告?zhèn)浒副?，簽訂承辦宴會(huì)單位承諾書，建立承辦宴會(huì)經(jīng)營(yíng)單位臺(tái)賬。
夏季是流動(dòng)聚餐頻繁期，下一步，峽山區(qū)綜合行政執(zhí)法局將繼續(xù)開展宴會(huì)集體聚餐專項(xiàng)檢查監(jiān)督工作，提高聚餐活動(dòng)食品安全水平，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全。（通訊員：李增剛）
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