黄色网站在线播放,亚洲国产精品一区二区久久,无码区免贽观看一级黄片,四虎影视在线影院www,japanese国产永久在线,亚洲欧美综合乱码精品成人网,亚洲综合欧美在线

?
A+ A-

吃辣椒腹瀉是怎么回事?真正的解辣之術(shù)在這里

來源:醫(yī)藥健康網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2021-10-12 10:56:06

  辣味主題的美食實(shí)在太多,如辣子雞、酸菜魚、水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣香鍋等等。也難怪,勁爆的辣味的確讓很多人食欲大開,越吃越愛??墒浅?ldquo;辣”之后,一些不適也找上門來了,如舌尖痛、腹瀉、肛門燒灼……這種尷尬的經(jīng)歷很多人遇到過吧?此時(shí)的難受至極讓剛才吃辣時(shí)候的暢快淋漓瞬間煙消云散,這是怎么回事呢?

  吃了辣椒為啥腹瀉

  辣椒之所以嘗起來火辣辣,是因?yàn)槔锩婧欣苯匪仡愇镔|(zhì),這是一個(gè)小家族,里面包含8種以上的化合物,其中辣椒素和二氫辣椒素這兩種約占95%。

  辣椒素這位“暴君”生理活性最強(qiáng),它的特點(diǎn)是不能被我們的消化道分解代謝,所以不難理解如果吃進(jìn)去的辣椒太多,這些辣椒素就會(huì)刺激胃腸道,不僅讓我們的胃腸有種有火燒火燎的感覺,還會(huì)促進(jìn)胃腸道不斷地蠕動(dòng),直到腸道要通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺到舒服一些。于是這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進(jìn)原樣出”,在排出的時(shí)候還會(huì)讓肛門如同抹上了一把辣椒面,同樣灼燒難耐。

  辣椒還要不要吃了

  其實(shí),辣椒幾乎是最有爭議的一種調(diào)味料。有的人說辣椒對(duì)胃不好,有的人卻反駁辣椒保護(hù)胃。事實(shí)是,辣椒素對(duì)胃腸道的刺激表現(xiàn)為雙重效果。一方面可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化,還能輔助治胃寒、胃脹等慢性胃??;同時(shí),也可以加重某些疾病,如口腔潰瘍、便秘、痔瘡等。所以,對(duì)胃潰瘍和胃炎,現(xiàn)在傾向認(rèn)為,辣椒攝入如果能適量,則對(duì)促進(jìn)潰瘍的愈合有好處,但攝入過量則未必有益。

  再說,對(duì)于美容是否有益,辣椒也是頗有爭議。辣椒素可使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張,改善血液循環(huán),對(duì)改善因年齡增長和營養(yǎng)不足而致的皮膚問題大有幫助,故有辣椒可美容之說,如此可以解釋那些土生土長的“辣妹子”往往有著驕人的皮膚。但如果是粉刺、痤瘡、濕疹等皮膚問題,辣椒則有害無益了。

  對(duì)于正常人而言,適量吃辣椒也未嘗不可,不要過量是關(guān)鍵,否則即便不刺激胃腸,不長粉刺,腹瀉、灼燒倒是大有可能。

  有沒有解辣之術(shù)

  很多朋友在猛吃一頓辣味美食之后,幻想著有沒有一種食物吃進(jìn)去可以與辣椒素中和一下,將它的火熱勢(shì)頭降低?答案是令人失望的。一旦吃辣椒下肚之后,除了人體自身的“腹瀉”作自我保護(hù)之外,好像沒有更好的解辣妙招了。

  不過對(duì)于還停留在嘴里灼燒口腔的辣椒素,倒是有一些辦法緩解。一些以辣為特色的餐館往往出售清涼的酸梅湯,其實(shí)酸梅湯對(duì)辣椒素并沒有真正的清除效果,只不過讓口腔的溫度降低,對(duì)味覺的敏感度降低;再就是通過大量水把辣味沖淡了不少而已,其實(shí)真正解辣還有更好的妙招。

  因?yàn)槔苯匪厥侵苄缘?,而非水溶性的。你可能靈機(jī)一動(dòng)也想到了,含有油脂或者酒精的物質(zhì)有望溶解辣椒素,而實(shí)現(xiàn)解辣的目的。所以吃火鍋、麻辣燙被辣到了,喝酸梅湯還不如直接喝一口橄欖油、香油或牛奶(含有脂肪),或用啤酒漱一下口,然后吐出來效果更好。尤其是喝橄欖油等食用油的方法更給力,口腔中的大部分辣椒素可以跟隨油脂清理出口腔,治標(biāo)治本。

  吃了辣椒之后,應(yīng)該多喝水,及時(shí)補(bǔ)充身體水分的散失;要多吃富含水分的蔬菜水果;另外也可以用銀耳蓮子羹、雪梨枸杞湯等補(bǔ)充水分,讓水分更持久地待在消化道黏膜上,緩解干燥以及喉嚨不適的效果更好。

責(zé)任編輯:平小娜

數(shù)字報(bào)刊