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　　“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。”今天是農(nóng)歷臘月初八，也是中國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)。春節(jié)的腳步臨近，喝碗熱粥，祈愿吉祥，一起加油，過(guò)個(gè)平安幸福年！

　　今日臘八

　　“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”，臘八節(jié)一到，就意味著春節(jié)越來(lái)越近了，家家戶戶開始“忙年”，為春節(jié)做準(zhǔn)備。

　　有說(shuō)法認(rèn)為，臘八節(jié)與“臘祭”習(xí)俗有關(guān)。臘是歲終之月，從先秦起，人們習(xí)慣在臘日祭祀祖先神靈，祈求豐收吉祥。

　　臘八節(jié)，除祭祖敬神，還有一項(xiàng)比較重要的活動(dòng)就是“逐疫”。古代也有“赤豆打鬼”的說(shuō)法，認(rèn)為用赤豆熬粥可祛疫迎祥。

　　臘八粥是臘八節(jié)的標(biāo)志性節(jié)俗食物，又稱“七寶五味粥”“大家飯”等，常以大米、紅棗、桂圓、蓮子、花生、紅豆等食材制成。

　　除了臘八粥，人們還會(huì)用醋腌制臘八蒜，等蒜瓣變成翠綠色，拿來(lái)吃餃子、拌涼菜；安徽黔縣還有自然曬制的風(fēng)味特產(chǎn)“臘八豆腐”。

　　很多地方至今保留著“葷年素臘八”的習(xí)慣，即臘八這天不吃臘肉之類的葷食，以臘八粥、素餅糕、素湯飯等素食為主。

　　俗話說(shuō)“臘七臘八，凍掉下巴”，意思是指臘八前后天氣極其寒冷，需要注意防寒保暖，喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，暖心又暖身。

　　臘八清晨，很多人會(huì)到河邊砸冰，把“臘八冰”和美好的愿望一起背回家，民間有種說(shuō)法，誰(shuí)最早打來(lái)了臘八冰，誰(shuí)就更有好運(yùn)氣。