奇怪，為何豬肉價格下降后，銷量卻沒升？
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2022-01-13 16:32:53
春節(jié)前通常是豬肉的消費旺季，今年的行情卻呈現(xiàn)“旺季不旺、價格走低”的特點。1月12日，記者了解到，近幾天豬肉價格出現(xiàn)下降，且降幅相對較大。城區(qū)部分超市里的特價肉，已經(jīng)跌到10元/斤以下。業(yè)內(nèi)人士分析，此次豬肉價格下跌，主要和豬肉供應(yīng)量充足有關(guān)。
特價肉最低8.99元/斤
城區(qū)佳樂家超市新華店內(nèi)，市民正在購買豬肉。
當(dāng)天上午，記者來到了城區(qū)孫家大集看到，幾個豬肉攤前都有市民在購買豬肉，前肘肉、后肘肉、五花肉都是13元/斤。就在一周前，這里的豬肉價格還是15元/斤。
記者又來到胡西便民市場，這里的豬肉攤位上，五花肉13.5元/斤，前肘肉和后肘肉13元/斤，同樣比前幾天便宜了，但是幾個攤位前都沒有顧客。
在南下河市場，豬肉價格則更便宜。五花肉的價格在11.5元/斤，前肘肉和后肘肉的價格在11元/斤左右。部分?jǐn)偽粸榱苏袛堫櫩?，把肉價降到了10元/斤。但整個豬肉廳里，依舊顯得有些冷清。
在佳樂家超市新華店，肉價同樣不貴，特價肉只賣8.99元/斤。普通的豬肉，前肘肉價格是12.98元/斤，五花肉是13.98元/斤，后肘肉是10.98元/斤，都比前段時間便宜了。
養(yǎng)殖戶壓力比較大
城區(qū)南下河市場內(nèi)，市民正在購買豬肉。
孫家大集的一位豬肉攤販介紹，這段時間豬肉價格呈現(xiàn)下降趨勢，有些反常。按理說，春節(jié)前的肉價都是節(jié)節(jié)攀升，銷量上漲。不知道為什么，這幾天肉價持續(xù)下跌，一天比一天便宜，銷量也不算高。
豬肉價格連降，對于市民來說是好消息。在南下河市場，中央生活城小區(qū)居民李女士說，她前幾天剛來買過豬肉，幾天時間一斤就降了兩元錢，“家里的豬肉還有，所以就買了一斤，沒存太多”。
最近一段時間的豬肉行情，對于生豬養(yǎng)殖戶來說，不算是好消息。諸城市昌城鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶張先生說，今年生豬價格總體偏低，養(yǎng)殖戶壓力比較大。如今毛豬價格一斤在7元上下浮動，他們處于虧損狀態(tài)。距離春節(jié)還有一段時間，希望接下來能進(jìn)入消費旺季，帶動生豬價格上漲，讓他們緩口氣。
供應(yīng)充足是主要原因
城區(qū)孫家大集上，市民正在購買豬肉。
1月份以來，全國范圍內(nèi)的豬肉價格都出現(xiàn)下降。業(yè)內(nèi)人士普遍分析認(rèn)為，生豬存欄量高、屠宰量大，豬肉供應(yīng)量充足，是此輪豬肉降價的主要原因。
根據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我市的生豬養(yǎng)殖量比去年同期高20%左右，整體供應(yīng)充足。進(jìn)入1月份以來，各生豬養(yǎng)殖企業(yè)的生豬出欄計劃比去年12月份增加。
從需求上來看，去年12月份，市民集中灌香腸，豬肉消耗量比較大，在一定程度上拉動了豬肉消費，抬高了豬肉價格。而現(xiàn)在距離春節(jié)還有一段時間，真正的春節(jié)豬肉消費高峰還沒有到來，這中間形成了一個“空檔”。供應(yīng)量大，需求量卻小，致使價格相對低迷。春節(jié)前，肉類食品企業(yè)會開足馬力生產(chǎn)，豬肉消費量也會上升，豬肉價格還有可能上漲，但是漲幅應(yīng)該不會很大。
濰坊日報社全媒體記者: 趙春暉/文圖
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