冬奧“制冰師”是如何煉成的
來源：中國(guó)青年報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-01-24 09:13:11
如今，距離2022年北京冬奧會(huì)僅有10天的時(shí)間。在這樣一場(chǎng)冰雪的盛會(huì)中，有一個(gè)職業(yè)成了“香餑餑”，那就是制冰師。最近，“北京冬奧冰面制作者有一群學(xué)生”登上了微博熱搜。這群00后，將是中國(guó)第一批科班制冰師，如今，他們正在忙碌地服務(wù)北京2022年冬奧會(huì)制冰。
據(jù)了解，早在2019年，北京電子科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)過多次與國(guó)家游泳中心（冰立方）、國(guó)家速滑館（冰絲帶）進(jìn)行洽談合作與溝通，決定為“雙冰場(chǎng)館”培養(yǎng)緊缺制冰人才。2019年9月10日，由33人組成的“雙冰場(chǎng)館”制冰人才訂單班正式成立，訂單班學(xué)生將于2022年7月畢業(yè)。
前幾年，社會(huì)對(duì)制冰師的需求量較少，但隨著民眾和社會(huì)對(duì)冰雪運(yùn)動(dòng)的關(guān)注度和喜愛度越來越高，制冰人才變得越來越搶手。
“2019年年初，學(xué)校派系主任前往長(zhǎng)春、哈爾濱冰雪場(chǎng)館進(jìn)行考察、積極做好人才培養(yǎng)的前期調(diào)研準(zhǔn)備工作，在‘供熱通風(fēng)與空調(diào)工程技術(shù)’專業(yè)辦學(xué)基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整部分專業(yè)課程，校企深度合作，培養(yǎng)制冰人才。”供熱通風(fēng)與空調(diào)工程技專業(yè)帶頭人兼訂單班班主任劉婷婷教授介紹道。
據(jù)了解，為提升制冰人才培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)校成立專門的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，多次與“冰立方”、“冰絲帶”進(jìn)行溝通，共同制定人才培養(yǎng)方案，采用雙導(dǎo)師制，即校內(nèi)老師與校外導(dǎo)師相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合，校內(nèi)實(shí)習(xí)與校外實(shí)踐相結(jié)合，為學(xué)生提供最優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)條件與環(huán)境，培養(yǎng)出德技并修的制冰人才。
校內(nèi)開設(shè)《制冷技術(shù)與應(yīng)用》《通風(fēng)與空調(diào)工程》等專業(yè)核心課，校外（雙冰場(chǎng)館）為訂單班學(xué)生創(chuàng)造機(jī)會(huì)開展實(shí)踐操作，學(xué)生跟隨國(guó)內(nèi)外大師進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練。
事實(shí)上，早在北京冬奧會(huì)之前，訂單班全體學(xué)生早已“身經(jīng)百戰(zhàn)”。他們已經(jīng)完成了2019年11月、2021年4月、2021年10月的系列測(cè)試賽，時(shí)間均是4周左右，并跟隨國(guó)際制冰師學(xué)習(xí)前沿制冰技術(shù)。
2021年10月30日，在“冰立方”，中國(guó)輪椅冰壺隊(duì)獲得了輪椅冰壺世錦賽冠軍，這令王啟宏激動(dòng)不已。“當(dāng)我看到中國(guó)國(guó)旗升起來的時(shí)候，我們也特別驕傲，因?yàn)檫@個(gè)賽道是我們參與制造的。”
王啟宏是訂單班的學(xué)生之一，隨著北京冬奧會(huì)的臨近，他和同學(xué)們已經(jīng)進(jìn)入冬奧閉環(huán)管理，每天都在“冰立方”忙碌地工作。
正在“冰絲帶”服務(wù)北京冬奧會(huì)的訂單班班長(zhǎng)張強(qiáng)如是說：“此前對(duì)制冰和冬奧并不了解，報(bào)名學(xué)這個(gè)專業(yè)是記得北京08年奧運(yùn)會(huì)的場(chǎng)景，也夢(mèng)想著能夠在冬奧會(huì)以及后冬奧會(huì)的工作中出一份自己的力量。”
如今，能夠參加北京冬奧會(huì)工作，張強(qiáng)最深的感受就是實(shí)現(xiàn)了自己的一個(gè)夢(mèng)想。“能夠用上自己所學(xué)的專業(yè)，協(xié)助制冰師進(jìn)行制冰，接觸到平時(shí)很多人接觸不到的制冰工作，能夠服務(wù)冬奧會(huì)有種很強(qiáng)的自豪感與責(zé)任感。”
據(jù)了解，參加冬奧會(huì)賽事冰面服務(wù)的學(xué)生，首先是自愿報(bào)名，然后經(jīng)過“雙冰場(chǎng)館”考核選拔后，方可服務(wù)冬奧會(huì)，雙冰場(chǎng)館根據(jù)學(xué)生在冬奧會(huì)的表現(xiàn)，擇優(yōu)錄用，從事冰場(chǎng)制冰工作的學(xué)生，將成為后冬奧會(huì)時(shí)代制冰技術(shù)人才的中堅(jiān)力量。
劉婷婷表示，“學(xué)生就業(yè)采用雙向選擇，由于我們是北京市高職院校唯一開設(shè)此專業(yè)的學(xué)校，學(xué)生可選擇的空間大，畢業(yè)生供不應(yīng)求。”
“場(chǎng)館冰上測(cè)試給我們創(chuàng)造了難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我想說未來可期。相信在將來，我們也能獨(dú)當(dāng)一面，成為有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)闹票鶐?，做出這樣近乎完美的冰，讓世界看到中國(guó)制冰師的風(fēng)采。”張強(qiáng)說。
每天的工作雖然辛苦，但王啟宏感到干勁十足。“能夠參與服務(wù)保障冬奧會(huì)是非常幸運(yùn)的，而這份幸運(yùn)也是國(guó)家強(qiáng)大帶給自己的，能夠有機(jī)會(huì)跟著國(guó)際頂尖制冰師學(xué)習(xí)制冰，是一種榮幸，我更應(yīng)該把握住機(jī)會(huì)，把在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到這次冬奧會(huì)當(dāng)中來，努力把自己鍛煉成一個(gè)能夠?yàn)閲?guó)家作貢獻(xiàn)的人，這才是最重要的。”
“當(dāng)國(guó)歌響起、國(guó)旗升起時(shí)，我們一定會(huì)很驕傲。因?yàn)?，冬奧會(huì)的冰面是我們參與完成的！”王啟宏說。（記者 葉雨婷）
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