排查1657家次！濰坊兩部門聯手護航秋季開學食品安全
來源：濰坊融媒客戶端 發(fā)布時間：2022-08-31 08:35:00
濰坊日報社濰坊融媒訊 秋季開學在即，為抓好校園食品安全工作，保障在校師生“舌尖上的安全”，濰坊市市場監(jiān)管局會同濰坊市教育局連出三大舉措全鏈條護航秋季開學食品安全。
開學前，執(zhí)法人員對校外配餐單位進行檢查。
提前安排部署敲警鐘。8月29日，兩部門共同組織召開2022年濰坊市秋季學校食品安全視頻工作會議。各級監(jiān)管負責人、各學校食品安全負責人、校外供餐單位負責人等2000余人參加。會議圍繞“學校食品安全責任”“食物中毒預防”“食品安全事故處置”等主題，明確提出食品安全校長（園長）“五有五要”的基本要求，系統闡釋預防食物中毒的三個環(huán)節(jié)和四個關鍵點，重點強調處置食品安全事故的五項基本措施。兩部門分別從學校食品安全行業(yè)管理、學校食品安全部門監(jiān)管、學校醫(yī)務室（醫(yī)院）藥品監(jiān)管等方面對學校食品安全工作進行安排部署，為全面做好2022年秋季學期食品安全工作打下了基礎。
夯實主體責任抓根本。為進一步加強校外配餐單位食品安全監(jiān)管，防控食品安全風險，8月26日，市市場監(jiān)管局舉辦了全市餐飲服務食品安全監(jiān)管人員暨校外配餐單位負責人培訓班。聚焦校外配餐單位食品安全監(jiān)管和日常管理重點，采取現場授課、實地講解的方式，重點對校外配餐單位食品安全管理制度、食品加工制作工藝流程等進行詳細講解。推行“四項”機制，包括建立完善動態(tài)管理清單、學前全面檢查、開展監(jiān)督抽檢、年度黑名單等四項內容。這是我市規(guī)范全市中小學校外配餐管理工作，切實保障在校師生飲食安全的一項創(chuàng)新性舉措。
開展普查“體檢”抓關鍵。聚焦校園及周邊食品經營許可、食品安全管理制度落實、后廚衛(wèi)生、清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，對全市學校、托幼機構食堂及校外配餐單位開展全覆蓋檢查。目前全市已排查相關單位1657家次，對檢查中發(fā)現的問題，已全部督促整改到位。
下一步，市市場監(jiān)管局將聯合市教育局，以供餐人數多的學校食堂、基礎薄弱的農村地區(qū)學校食堂和食品安全風險高的校外供餐單位為重點，開展2022年秋季學期學校食堂食品安全專項檢查，嚴查嚴管嚴控食品安全風險，為全市廣大師生飲食安全保駕護航。
濰坊日報社全媒體記者: 劉偉/文圖
責任編輯：平小娜
