“烹”然心動 不如行動 “新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽火熱進行中
來源：總臺山東總站 發(fā)布時間：2022-10-29 21:44:43
“新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽自今年8月31日啟動以來，吸引了眾多美食愛好者參與。記者從大賽組委會獲悉，截至10月29日，參賽菜品近600道，創(chuàng)新、創(chuàng)意菜品不斷涌現(xiàn)，不僅在全國范圍內遍地開花，更有來自意大利、日本、德國等國的美食愛好者參加，引發(fā)魯菜創(chuàng)新熱潮。最是鄉(xiāng)味，情真味濃。一方水土養(yǎng)一方人，在不同的地域，人們的飲食習慣和美食都各具特色。本次大賽吸引了眾多地方特色美食參賽，每一道參賽作品的背后都有一個當?shù)氐拿朗彻适?，采用的食材也大都是當?shù)靥禺a，制作出來的美食作品也自然帶有濃濃的家鄉(xiāng)味，勾起許多游子的思鄉(xiāng)之情。
菏澤市牡丹區(qū)清香花蕊白牡丹，清香撲鼻、花開誘人，充分將菏澤牡丹元素融入菜品創(chuàng)作中
東營市墾利區(qū)的黃甲傳臚，采用的是當?shù)攸S河口大閘蟹，金秋時節(jié)，正是一年中螃蟹最肥美的時候
據(jù)介紹，本次大賽主題為“創(chuàng)新魯菜 預制未來”，由山東省委宣傳部指導，中央廣播電視總臺山東總站原創(chuàng)發(fā)起，聯(lián)合央視頻、山東省商務廳、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協(xié)會舉辦。大賽倡導四個結合，即魯菜的創(chuàng)新與當?shù)氐臍v史文化特點結合、與當?shù)氐氖巢奶刭|結合、與營養(yǎng)健康綠色的理念結合、與審美的藝術結合；力爭做到五個推動，推動山東各地打造自己的美食新名片，推動新魯菜的人才體系、理論體系及標準體系建設，推動餐飲產業(yè)的高質量發(fā)展，推動中餐傳統(tǒng)文化國際傳播開新局，推動文化“兩創(chuàng)”邁上新臺階。
據(jù)了解，大賽持續(xù)時間為2022 年 8 月 31 日—2022 年 12 月 31 日，將立足山東、面向世界征集創(chuàng)新菜品。請參賽者將每款菜品制作成不超過5分鐘的視頻發(fā)送至指定郵箱xinlucai@qq.com，菜品上傳時間為9月1日至11月30日，合格的作品將在中央廣播電視總臺山東總站央視頻官方賬號進行展播和投票，大賽組委會將根據(jù)專家和美食達人選樹結果、人氣榜數(shù)據(jù)、組委會選樹結果等維度分不同權重評選出十大創(chuàng)新菜品、100款最具價值新魯菜等獎項，同時對優(yōu)秀組織單位還將頒發(fā)優(yōu)秀組織獎。
監(jiān)制 | 王茂盛 趙飛
責編 | 柴安東 王成林
記者 | 竇效磊 朱路鵬
責任編輯：封曉健
