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大眾休閑零食市場的進階之路 業(yè)內(nèi):功能食品大眾化向零食健康大眾化發(fā)展

來源:半島網(wǎng)   發(fā)布時間:2022-11-12 21:30:00

  從近幾年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模整個變化趨勢來看,我國休閑食品行業(yè)將呈現(xiàn)出長期穩(wěn)定增長的態(tài)勢。而隨著生活水平提高、人口老齡化、亞健康人群增多及新冠疫情常態(tài)化的影響,人們對健康的需求越來越高,大健康產(chǎn)業(yè)將迎來迅猛的發(fā)展。

  “零食與健康逐漸成為人們關注的焦點,把功能食品大眾化向零食健康大眾化方向發(fā)展成為大勢所趨,休閑零食行業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)。”青島李村脂渣相關負責人表示。據(jù)了解,2005年李村脂渣入駐城陽,在多年來的誠信經(jīng)營中,其用苛刻的工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量贏得了消費者的認可與信賴,造就了優(yōu)秀的青島本土脂渣品牌,并從這里走向全國市場。

誘人的脂渣,享受吃到嘴里的肉食快樂。

  功能性成為零食行業(yè)未來發(fā)展趨勢

  健康中國已上升為國家戰(zhàn)略。新時代、新理念、新模式的大健康產(chǎn)業(yè)在政策、資本、技術的催化下呈爆發(fā)之勢。零食產(chǎn)業(yè)功能化是大勢所趨,健康、口味創(chuàng)新、方式創(chuàng)新是零食產(chǎn)業(yè)下一個風口。“隨著市場需求的不斷延伸,國內(nèi)許多零食企業(yè)也開始走向功能化研發(fā)道路,功能性正逐漸成為零食行業(yè)未來發(fā)展的趨勢。”青島李村脂渣相關負責人介紹。

  健康、休閑、零食,是李村脂渣銷售市場開拓的關鍵詞,其也成為了功能性食品大眾化轉(zhuǎn)型發(fā)展的本土代表。瀏覽李村脂渣的天貓店記者發(fā)現(xiàn),其產(chǎn)品分類與定位十分精準且充分迎合年輕消費群體購物習慣,并設置了散條、餅狀、單根、真空、禮盒等多種產(chǎn)品樣式,其中不乏“網(wǎng)紅小零食”代表性產(chǎn)品。而記者走訪城陽各大商超發(fā)現(xiàn),線下選購的消費者在基于情懷消費的基礎上,更加注重產(chǎn)品的健康品質(zhì)。

功能性正逐漸成為零食行業(yè)未來發(fā)展的趨勢。

  “煉”就健康休閑零食市場新時尚

  “脂渣”俗稱壓縮肉,源自青島民間,是一種制作簡便,味道香濃的特色食品。據(jù)了解,正宗的青島脂渣是種不含脂肪的營養(yǎng)小吃,在煉制過程中完全不使用油脂烹煉,也不含任何防腐劑,所以吃多也不會太發(fā)胖,脂肪含量比普通的精肉還低,但是煉化后的口感又比精肉更香,營養(yǎng)豐富,是青島當?shù)胤浅J軞g迎的特色食品。“李村脂渣從原材料配送到加工廠的冷庫,到解凍、清洗、手工分割、腌制,再到入爐加工、壓制成型,最后到包裝銷售,各個環(huán)節(jié)嚴格把關,力求生產(chǎn)出讓消費者吃得放心和開心的脂渣。”相關負責人表示。

  是的,一片小小的肉干,為什么這么多年來受到島城食客們的信賴,這其中除了有濃厚的文化底蘊外,還有持之以恒的品質(zhì)和良心。而李村脂渣,作為島城市民舌尖上的經(jīng)典代表,傳承了脂渣美食百年文脈,凝聚著島城百姓的情感回憶。吃李村脂渣已經(jīng)成為島城食客們的美食時尚,同樣也是節(jié)日贈送伴手禮的首選佳品,一條條口感嫩滑、酥而不膩的美味,讓人唇齒留香,回味無窮。“我們將緊緊迎合大眾健康休閑零食市場發(fā)展需求,力求讓這一青島百年名吃更廣泛的走入全國千家萬戶,賦能凝聚青島品牌力量。”相關負責人表示。

屬于獨家記憶的美味脂渣,香酥可口,回味悠長,受到市場的高度認可。

(半島全媒體記者 高勇男)

責任編輯:邢敏

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