“低糖電飯煲”不能降血糖
來源：揚子晚報 發(fā)布時間：2022-11-18 16:37:26
揚子晚報訊(記者 萬凌云 通訊員 陳紅生)近年來，隨著健康飲食觀念的普及，市場上出現(xiàn)了一種宣稱具有“降糖”“脫糖”功能的“低糖電飯煲”產(chǎn)品，吸引了不少消費者的關(guān)注與興趣。低糖電飯煲其實是比普通電飯煲多了一層多孔過濾內(nèi)膽，也就是商家宣稱的瀝糖釜、蒸籠等。在煮“低糖飯”時，多孔過濾內(nèi)膽必須搭配使用，蒸煮過程中，水從孔內(nèi)進入，對米飯進行多次沖刷，再將米湯與大米分離，蒸熟米飯。瀝出的米湯會帶走大米中的部分糖分，以達到降低米飯中糖分的效果。
提到“低糖電飯煲”，消費者的第一感覺往往是與血糖相關(guān)。實際上，低糖電飯煲是指此類電飯煲通過技術(shù)手段，在蒸煮過程中降低米飯中的還原糖，煮出“低糖飯”，與降低人體血糖完全是兩個概念。
11月17日，鎮(zhèn)江消協(xié)負責(zé)人告訴記者，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品頁面的宣傳介紹中，商家提到的所謂“降糖”實際上是指減少大米中的還原糖含量。但根據(jù)實測，可以看出普通米飯和低糖米飯進入人體后，形成的血糖差異并不大，在被人體吸收后轉(zhuǎn)化成了幾乎同樣多的血糖，更不存在降糖的功效。
責(zé)任編輯：邢敏
