黄色网站在线播放,亚洲国产精品一区二区久久,无码区免贽观看一级黄片,四虎影视在线影院www,japanese国产永久在线,亚洲欧美综合乱码精品成人网,亚洲综合欧美在线

?
A+ A-

中外餐飲“大咖”齊聚世界美食之都揚州 共享創(chuàng)意成果

來源:中國新聞網(wǎng)   發(fā)布時間:2022-11-18 17:51:00

中外餐飲“大咖”齊聚世界美食之都揚州共享創(chuàng)意成果

  11月18日,2022中國(揚州)國際創(chuàng)意美食博覽會開幕,2022淮揚菜“新典范”發(fā)布。崔佳明攝

  中新網(wǎng)揚州11月18日電 (記者 崔佳明)“美好生活,從美食開始——2022中國(揚州)國際創(chuàng)意美食博覽會”18日在中國揚州運河大劇院開幕。中外餐飲“大咖”齊聚世界美食之都揚州,分享美食故事,共享創(chuàng)意成果。

  揚州是個好地方,依水而建、緣水而興、因水而美,是國家重要歷史文化名城。作為中國首個“淮揚菜之鄉(xiāng)”,揚州美食文化底蘊深厚,美食產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,美食教培全國領(lǐng)先,2019年榮獲聯(lián)合國教科文組織授予的“世界美食之都”稱號。

淮揚菜品展示。崔佳明 攝

淮揚菜品展示。崔佳明 攝

  來自意大利的大廚Tonino Giglio在開幕式上說,他從事餐飲行業(yè)已有20多年,本著對東方菜肴的探究,來到中國已有一年多的時間,“我對揚州、對淮揚菜也早有耳聞,憑借大運河滋養(yǎng),淮揚菜歷經(jīng)千年傳承發(fā)展至今,已成為上至國宴精品、下至百姓餐桌的美味佳肴,蜚聲海內(nèi)外。”

  “今天,有幸將意大利美食帶入揚州,也有機(jī)會與淮揚菜傳承人進(jìn)行交流和學(xué)習(xí),將淮揚菜與意大利美食完美融合,希望能夠通過這次美食博覽會及同期舉辦的意大利美食品鑒周,讓大家了解,在揚州,足不出戶,即可感受來自意大利的美食文化,期待揚州市民朋友的體驗和認(rèn)可。”Tonino Giglio說。

  “文化與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從來都是交融衍生、相輔相成,淮揚美食文化就是運河文化與美食產(chǎn)業(yè)的最佳融合。”揚州市委常委、常務(wù)副市長陳鍇竑在博覽會開幕式上說,“揚州被譽為‘世界運河之都’,2500多年生生不息的運河文化和兼容南北的地域特色,滋養(yǎng)出了底蘊深厚、影響廣泛的淮揚美食,被譽為‘東南第一佳味,天下之至美’。特別是近年來,揚州市委、市政府聚力打造‘世界美食之都’金字招牌,全力推動食品產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)做強(qiáng)。”

展示國家級非遺項目富春茶點制作技藝。崔佳明 攝

  展示國家級非遺項目富春茶點制作技藝。崔佳明 攝

  江蘇省商務(wù)廳副廳長姜昕在開幕式上表示,希望揚州堅持國際化、專業(yè)化、市場化方向,不斷提升辦展水平和影響力,將消費采購?fù)瑵M足人民美好生活需要相結(jié)合,將投資促進(jìn)同推動要素雙向流動相結(jié)合,將開放合作同共享發(fā)展機(jī)遇相結(jié)合。

  “作為全球59個,中國5個世界美食之都之一,揚州要進(jìn)一步擦亮世界美食之都金字招牌,拓展延續(xù)政策規(guī)劃,充分發(fā)揮政府、企業(yè)、社會各方面力量,推動美食與文化、旅游、藝術(shù)等各領(lǐng)域深度融合,進(jìn)一步提升美食創(chuàng)意發(fā)展水平,真正讓文化創(chuàng)意成為城市發(fā)展的重要驅(qū)動力。同時,加強(qiáng)與創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)其他城市的合作與交流,積極參加創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)活動,搭建美食創(chuàng)意推廣活動平臺,講好揚州美食故事,進(jìn)一步提升美食國際化發(fā)展水平。”聯(lián)合國教科文組織駐華代表處代表夏澤瀚通過視頻致辭時表示。

  本屆美食博覽會以“好地方、好美食、好創(chuàng)意”為主題,中外餐飲界知名企業(yè)、權(quán)威人士以及相關(guān)供應(yīng)商、行業(yè)專家匯聚一堂,品味淮揚美食文化,探尋合作發(fā)展路徑,共促美食創(chuàng)意城市的繁榮興盛。博覽會設(shè)立特色餐飲、異國料理、文創(chuàng)區(qū)、食貨星球等不同展區(qū)。其中,特色餐飲展區(qū)緊扣“創(chuàng)意”主題,以淮揚菜為主,宣傳展示國內(nèi)創(chuàng)意美食及文化。“通過實現(xiàn)‘園林+餐飲’‘大師+餐飲’‘互聯(lián)網(wǎng)+餐飲’的格局,把文化和歷史也嵌入其中,圍繞著‘經(jīng)典傳統(tǒng)、市井家常、時令特色、創(chuàng)新融合’的理念進(jìn)行傳承與創(chuàng)新。”揚城一味掌門人陳萬慶對中新網(wǎng)記者說,至目前,揚城一味已形成迎賓餐飲、趣園茶社、揚州宴、7吃8吧陽光餐廳、虹橋坊會議中心、素慧、運河宴等多個餐飲品牌。

  記者注意到,本次博覽會還特意打造了中意美食市集,現(xiàn)場進(jìn)行意大利美食展示、意大利文藝展演、意式咖啡拉花、披薩DIY、花式調(diào)酒、樂隊演出、杜卡迪摩托車展等活動,展示展銷意式手工藝品、美食文創(chuàng)等。

  開幕式上,揚州公布了2022淮揚菜“新典范”評選結(jié)果,同時,揚州還借助數(shù)字化、區(qū)塊鏈科技賦能,推出“8+1”款系列美食藏品,8款經(jīng)典藏品、1款珍稀藏品,向世界推廣揚州美食。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,“本次發(fā)行的美食藏品,均選取揚州傳統(tǒng)特色美食,代表了當(dāng)今中國淮揚菜烹飪技藝最高水平。”(完)

 

責(zé)任編輯:邢敏

數(shù)字報刊