大吃大喝積的食 快找三仙來化解
來源：北京青年報 發(fā)布時間：2023-02-15 14:18:08
過節(jié)期間大吃大喝、三餐不定時帶來的腹脹積食怎么破？別急！藥師推薦“三仙”來化解。“三仙”是何方神圣？
中藥有“三仙”，此“仙”不是仙，在中醫(yī)的處方上是“一味”藥，但它是由三味藥組成的——是山楂、神曲和麥芽三味中藥的合稱。三味藥相須配伍使用，前人喻其有藥效如神的意思，故謂“三仙”。
山楂、神曲、麥芽三種中藥屬于消導藥的范疇。消導藥是指具有消積化滯作用的中藥，即平時大家比較熟知的具有消食作用的中藥。三仙健胃消食，中醫(yī)經常用于飲食積滯、消化不良等病癥，各有所長。
三仙合用消積化滯，可以治療各種食物的消化不良，對于肉類、面食、米飯等等都具有很強的消化能力。
生用或炒用 得對癥下藥
三仙可生用，即生山楂、生神曲、生麥芽。根據炒制程度不同有炒三仙、焦三仙之別，即炒山楂、炒神曲、炒麥芽；焦山楂、焦神曲、焦麥芽。三仙經常合用增強消積化滯功效。
“三仙”的使用時要結合臨床應用經驗、綜合患者的整體情況辨證用藥，例如：
飲食不節(jié)，胃脘痞脹時，用生三仙消食除脹作用強；
脾虛食滯，不思納食，胃脹滿，炒用健脾開胃；
暴飲暴食傷及脾胃，便溏泄瀉者，炒焦入藥，既可消食又能止瀉。
現代研究，焦三仙的作用主要是作用于胃腸道，可以幫助人保護消化系統(tǒng)，健胃、健脾以及舒肝化滯，可以治療因為胃腸功能弱所引起的消化不良，而出現的惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛，甚至出現便秘也可以進行調養(yǎng)。三仙無論生用、炒用和炒焦用，日常使用都可以直接泡水喝，一般情況下可以達到助消化、緩解胃脹的作用?；蛘?，將三仙一起放在鍋里加清水煎煮，可以加適當的冰糖，改善口感利于服用以助消化。
“三仙”小檔案
山楂 山楂味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，髙脂血癥。
現代研究，山楂有緩慢而持久的降低血壓的功效，可降低膽固醇和甘油三酯，防止動脈粥樣硬化，而且還可舒張冠狀動脈，增加心肌收縮力，對抗心律失常。因此可用于防治高血壓、高血脂、動脈硬化及冠心病。
山楂長于消肉積滯，消油膩肉食積滯之要藥，若肉類進食過多，可以通過食用山楂來達到消食的效果。但是山楂較酸，很多人食用后會覺得胃里反酸、不舒適，所以常常會炮制、翻炒后做成炒山楂或者焦山楂，既可以增強消食導滯作用，且善于消肉食積滯，瀉痢不爽，發(fā)揮很好的消食作用，又可以避免酸性刺激對胃引起的不適。山楂多吃會耗氣、損齒、易饑，因此，空腹及羸瘦人或虛病后的人使用的時候需要注意。
麥芽 麥芽味甘，性平。歸脾、胃經。有行氣消食、健脾開胃、回乳消脹的功效。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，肝郁脅痛，肝胃氣痛。
現代研究認為，麥芽中富含淀粉分解酶、轉化糖酶、脂化酶、維生素B等，有良好的助消化作用。
生麥芽健脾和胃，疏肝行氣，化食導滯、消脹除痞作用更強，用于脾虛食少，氣滯腹脹，乳汁郁積，治乳汁不通、乳房發(fā)脹，肝郁不舒。
炒麥芽炒香行氣、消食、回乳，善助中焦土臟，健脾暖胃，消食下氣，用于食積不消，婦女斷乳，長于面食過多食用的情況。
焦麥芽消食化滯，用于食積不消，脘腹脹痛，長于消食止瀉。
神曲 神曲味甘、辛，性溫。入脾、胃經。功能健脾和胃、消食調中。用于治療飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，產后瘀血腹痛，小兒腹大堅積。
神曲經發(fā)酵而成，發(fā)酵之品都有健脾胃、助消化的作用，對于飲食內傷所致的消化的不良、胸痞腹脹頗有效驗。
神曲生用藥效強，除積消滿，主消米谷食積、痰積癥、胸滿瘧痞。炒香能醒脾，消食開胃效果增加。神曲消食和胃，又可解表，長于助金石礦物貝殼類消化。一般氣虛的病人要慎用。
文/王淑華(北京友誼醫(yī)院）
責任編輯：邢敏
