景芝春開窖白酒釀造技藝非遺工坊落戶元隆酒莊
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-04-11 15:10:52
陽(yáng)光草木芳菲盛，最美人間四月天。4月9日，農(nóng)歷閏二月十九，遍地桃花盛開，谷雨即到時(shí)節(jié)，安丘市級(jí)非遺項(xiàng)目——景芝鎮(zhèn)秋收冬藏春開窖白酒釀造技藝非遺工坊在景芝鎮(zhèn)元隆酒莊揭牌。
同時(shí)山東春開窖酒業(yè)第十三屆開窖大典也在此隆重舉行。據(jù)了解，從2010年谷雨時(shí)節(jié)起，除去年特殊原因外，春開窖酒業(yè)每年谷雨前后都會(huì)舉行一次開窖活動(dòng)。此外，活動(dòng)當(dāng)天“春開窖元隆酒莊”杯全國(guó)文學(xué)征文大賽也正式開啟。
春開窖白酒釀造技藝不僅有景芝5000年酒文化的地域背景，更有自身300多年的家族嫡秘釀傳承。2020年，秋收冬藏春開窖白酒釀造技藝入選安丘市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目；2022年11月，該非遺項(xiàng)目通過(guò)安丘市級(jí)評(píng)審，列入濰坊縣級(jí)“非遺工坊”名單。
“春開窖”酒300多年的傳承史，從“元隆寶燒”到“桃花美酒”再到“春開窖”，一直與文化相連，特別是到晚清的“桃花美酒”時(shí)已融入了濃濃的文化血脈，而到20世紀(jì)初“春開窖”的那“一枝桃花”為主要內(nèi)容的標(biāo)識(shí)定型，更是賦予“春開窖”以“書卷氣”，讓“春開窖”富有了高雅的氣質(zhì)和風(fēng)度。從2010年開始，春開窖酒業(yè)每年都搞一次大型的散文詩(shī)歌筆會(huì)大賽活動(dòng)。先后舉辦過(guò)“我與春天有一首詩(shī)”詩(shī)歌大賽、春開窖“四時(shí)酒莊”全國(guó)征文大賽、猜謎語(yǔ)大賽、“春開窖”杯“我的紀(jì)念日”全國(guó)征文大賽等洗動(dòng)，出版了《春開窖元隆酒事》等作品。在本屆開窖儀式上又啟動(dòng)了“春開窖元隆酒莊”杯全國(guó)文學(xué)征文大賽。
冬醞一甕老酒，春開一窖桃花夢(mèng)。吃景芝鄉(xiāng)村農(nóng)家宴，品鑒春開窖原漿，共話桑麻暢敘友情，成為參加本屆春開窖系列活動(dòng)嘉賓們的共同美好記憶。
（通訊員 趙國(guó)梁 王帥）
責(zé)任編輯：平小娜
