清晨六點看濰坊丨媳婦愛吃海鮮，他開了一家海鮮店
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2023-04-13 15:58:54
于立江馬學(xué)鳳夫妻。
濰坊日報社濰坊融媒訊 35年前，販果蔬的于立江住在濰坊城區(qū)中興街的大雜院里，后來安丘的馬學(xué)鳳也搬進(jìn)來。他喜歡上了年輕漂亮的她，發(fā)現(xiàn)她酷愛吃海鮮，兩人在奎文門東側(cè)的老南下河市場開了一家海鮮攤，隨著老南下河市場搬遷，又輾轉(zhuǎn)至現(xiàn)在的南下河市場四廳南頭，前前后后一干就是30年。
繁忙的南下河市場。
4月12日凌晨2時，南下河市場好不熱鬧，配貨車輛占了大半條車道，電動三輪車來去匆匆，整個市場車水馬龍，人頭攢動。在海鮮區(qū)域，有熟悉的老主顧們已經(jīng)來到海鮮攤前，選購夜間漁民剛剛打上來的第一批海貨。
攤主老于和他的妻子馬學(xué)鳳此時已經(jīng)擺好攤子，按照前一晚從微信上接到的訂單，開始一袋袋地打包。清晨6時前后是他們兩口子最忙的時候，因為每天這個點，老主顧們就要來到市場。車開不到攤前，老于便騎著電動車，一份份地送到老主顧車上。
老于將打包好的海鮮裝車，準(zhǔn)備送貨。
老于只經(jīng)營海蠣子、扇貝、螺等小海鮮，所以他家的海鮮店店面不大，室內(nèi)有8平方米，放了一個冷柜、三個海鮮桶和幾個泡沫保溫箱，里面裝著都是昨天剛剛進(jìn)的貨。在海鮮店門前，老于支了一個小攤，按照不同品種，將貝類和螺類等規(guī)整擺放。
老于賣的小海鮮價格不高，但因為位置較偏，到此買海鮮的老顧客居多。“我從來不下去推銷，純靠品質(zhì)和餐館老板之間相互介紹。”都說“風(fēng)浪越大魚越貴”，但老于的海鮮價格很固定，“有時候進(jìn)海上貨多，進(jìn)的便宜就多掙點；有時候進(jìn)貨價格高點，就少掙點，保個本就行。”老于憨厚地說。
馬學(xué)鳳把所有的訂單做好后，開始敲釘螺尾巴。
1993年以前，當(dāng)時老于高中畢業(yè)后在老南下河市場最南頭擺攤，販賣水果蔬菜。他的攤子旁邊是一個海鮮攤，經(jīng)營者叫小韓。馬學(xué)鳳喜歡吃海鮮，時常買去小韓的海鮮，12斤是她一個人一頓的量。有一次老于帶回家6斤蛤喇，端上飯桌，馬學(xué)鳳就低著頭吃了起來，吃得所剩無幾時，才反應(yīng)過來老于一口也沒撈著吃。“我當(dāng)時把老于給忘了，他就眼睜睜看著，饞得不得了。”馬學(xué)鳳說，自打那時起，他們兩口子一合計，不如改行賣海鮮。
馬學(xué)鳳挑選籃子里的蛤蜊。
濰坊渤海區(qū)域盛產(chǎn)一種蛤蜊，因為含沙量多且不好處理，以前很少人吃，沿海人叫它沙蛤蜊、黃皮。20年前，老于鉆研了一套吐沙辦法。“我進(jìn)來貨以后，賣得特別好，許多餐飲店來買，一來二去‘肥蛤’的名字就傳出去了。”
老于夫婦見證了南下河海鮮市場的發(fā)展，在不久的將來，南下河市場將再次搬遷。“干了大半輩子了，還是希望繼續(xù)干下去，期待新南下河市場早日落成。”
濰坊日報社全媒體記者: 黃萬勇/文圖
責(zé)任編輯：邢敏
