山海行⑦丨打卡沂山茶園：高天上流云 云霧里飄香
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-05-21 17:01:46
編者按
濰坊既得人文之勝，又?jǐn)埳剿摹?月12日，濰坊日?qǐng)?bào)社“山海行”融媒體大型采訪活動(dòng)啟動(dòng)?；顒?dòng)以“推介文化旅游 助力高質(zhì)量發(fā)展”為主題，向世界推介濰坊的山、濰坊的水、濰坊的人文。記者團(tuán)沿齊長城、膠濟(jì)鐵路、海岸線三條路線全面展示濰坊的美，全景、立體、深度宣傳濰坊特色旅游景點(diǎn)，通過可觀可感的文化體驗(yàn)，帶讀者“沉浸式”感受濰坊的魅力，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。
濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 高山云霧出好茶。日前，濰坊日?qǐng)?bào)社“山海行”融媒體大型采訪活動(dòng)打卡沂山御品茶廠，尋訪自山中溢出的芬芳茗香。
沂山御品茶廠總經(jīng)理亓洪軍（右一）對(duì)發(fā)展前景十分樂觀。
采訪團(tuán)一行跟隨臨朐沂山御品茶廠總經(jīng)理亓洪軍來到茶園內(nèi)，只見一壟壟的茶樹并排矗立，陽光下，片片綠葉仿佛鑲了一層金邊，采茶女工們正如火如荼地忙碌著，整片山坡呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。
沂山腳下的茶園里，十幾位采茶工正在采茶。
沂山泉水充沛、植被豐茂，得天獨(dú)厚的自然條件，為沂山茶提供了絕佳的生長環(huán)境，千年風(fēng)化的砂石土更是孕育了其獨(dú)特的巖骨花香。亓洪軍向記者介紹：“我們茶園的茶樹種植在海拔600米到800米的高山。這里光照時(shí)間長，晝夜溫差大，土壤呈微酸性，特別適宜茶葉種植。在這種氣候下生長的茶葉，氨基酸、茶多酚等成分含量特別高，帶有色綠味甘、香高悠長的獨(dú)特品質(zhì)。”
一位游客嘗試體驗(yàn)采茶。
初嘗沂山茶時(shí)，亓洪軍便覺味道不一般，不同于南方茶葉常帶有的淡淡咸味。他對(duì)沂山茶的厚實(shí)味道情有獨(dú)鐘。懷著對(duì)沂山茶的熱愛，亓洪軍建立起沂山百畝茶葉示范園，學(xué)習(xí)制作沂山茶，傳承發(fā)展古老茶文化。他根據(jù)沂山茶的特點(diǎn)，不斷改進(jìn)制茶工藝，重殺青，慢烘炒，去除了茶葉的苦澀，使清香味道更加突出。2020年，沂山制茶技藝被評(píng)為縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
一位采茶工告訴記者，坐在家門口采茶，大家聊著天就把錢掙了。
如今的沂山御品茶廠，已發(fā)展成為集茶葉種植及炒制、養(yǎng)生茶開發(fā)、茶文化研學(xué)旅游為一體的綜合產(chǎn)業(yè)園。“云崮春”牌明星茶產(chǎn)品輩出，有帶著獨(dú)特山茶花香，手工炒制的沂山綠茶，有湯色紅亮、回味甘甜，采用發(fā)酵工藝炒制的沂山紅茶，還有使用日光萎凋、低溫烘焙工藝，填補(bǔ)了北方白茶工藝空白的沂山白茶。茶廠在沂山風(fēng)景區(qū)專門設(shè)立品茶處，游客可以坐飲香茶觀沂山，體驗(yàn)獨(dú)屬于沂山的茶文化，談笑之間，一切塵事仿佛皆作浮云消散。
青綠誘人的茶葉
據(jù)了解，沂山茶暢銷濟(jì)南、東營等省內(nèi)不少城市，并銷往省外，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景，有力推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。“下一步，我們會(huì)不斷打磨沂山茶的品質(zhì)，帶動(dòng)周邊茶農(nóng)、群眾增收致富，不斷發(fā)展茶文化旅游項(xiàng)目，讓更多的人知道臨朐沂山靈氣所鐘，山水茶相映成輝。”談及未來，亓洪軍充滿信心。
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濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者:劉元超 宋玉璐/文 鞏建國/圖
統(tǒng)籌:齊英華
設(shè)計(jì):劉逢霞
視頻執(zhí)行:張釗慶
視頻拍攝:徐楊 任繼子
視頻制作:康恒
鳴謝:臨朐縣委宣傳部
責(zé)任編輯：聶臻臻
