尋味鳶都，尋的到底是什么味？
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2023-07-17 08:55:30
濰坊日報社濰坊融媒訊 如果有什么方子可以滋補一座城市的靈魂，那美食一定是其中必不可少的一味“藥”。
“濰”有美食，“坊”知歡喜。7月14日，華燈初上，“尋味鳶都”首屆濰坊城市美食節(jié)暨第二屆濰坊預制菜展啟動儀式在濰城區(qū)谷德錦舉行，濰坊市委主要負責同志帶隊“打卡逛吃”，當天晚上就吸引了近2萬名市民共赴一場舌尖上的“濰”道盛宴。
尋味鳶都，這第一屆城市美食節(jié)到底擁有怎樣神奇的味道，吸引著人們爭相前往？
“親民味”，更接地氣
濰坊城市美食節(jié)啟動當晚，濰坊市委主要負責同志帶著其他同志在現(xiàn)場逛吃打卡，給這場美食盛宴進行了一波“官方認證”。他們不僅品嘗了俘獲無數(shù)市民的西園街雞丁米線，還熱情地拿著“濰坊老字號”信昌糕點，分享給參加美食節(jié)的市民，甚至還在云門醬酒的攤位前品了一盅。走到一處中醫(yī)非遺攤位前，聽完介紹后，他們更是豎起大拇指為其點贊。
“太接地氣了！”這是不少網(wǎng)友的評價?，F(xiàn)場的游客們紛紛舉起相機記錄下這次“偶遇”。
濰坊市委主要負責同志帶著其他同志打卡逛吃，融入這場為全市人民準備的美食狂歡，既拉進了與群眾的距離，又為濰坊的美食品牌和預制菜品牌打了一圈廣告。親民者民親矣，為市民“試吃”，為品牌“站臺”，瞧，這就是濰坊這座城市的“親民味道”。
“煙火味”，撫慰人心
了解一座城市，往往要從了解它的美食開始。了解了美食，往往也就了解了這座城市以及這里的人們。
西園街雞丁米線，原先是在西園街上的一家小店，到了冬天，往往需要排隊才能吃上一口。如今他們已經(jīng)開設了新店，讓在濰坊升騰了幾十年的煙火氣繼續(xù)撫慰更多人的心靈。
信昌糕點，濰城區(qū)的一家百年老店，他家的重油月餅承載著好幾代人的中秋記憶。很多年前電視上播過他們的一個短片，里面說了一句樸實但值得回味的話：只要用好油好面好糖，用上好原料，每個人都能做出好味道。
無酒不成席，好客的濰坊人餐桌上從來不缺少酒的影子。濰坊酒企數(shù)量眾多，以前幾乎是“一鎮(zhèn)一酒廠”，一杯好酒下肚，讓人感受到濰坊的好客以及豪爽。
如今，濰坊城市美食節(jié)把這些最撫凡人心的美食美酒聚到了一起，相信一到現(xiàn)場就能嗅到那濃濃的“煙火味道”。
“人情味”，誠意滿滿
首屆濰坊城市美食節(jié)舉行，濰坊拿出了十足的熱情。一條美食公交專線，一本濰坊美食地圖，一場美食集合的狂歡，我們看到了濰坊滿滿的誠意。
濰坊一位博主打卡美食節(jié)攤點，賣螞蚱醬的女主人拿起兩瓶就遞了過來，“快給小伙兩瓶，嘗嘗，嘗嘗……”這架勢好像做螞蚱醬沒有成本似的。“到了濰坊美食節(jié)，不吃撐別想出來。”看過濰坊美食節(jié)視頻的網(wǎng)友，沒有一個能不“酸”著退出來，因為視頻里到處都是試吃的畫面。
很多生活在外地的濰坊人懷念濰坊肉火燒的味道，于是“預制肉火燒”就來了，真空包裝好儲存易運輸，開袋后熱熱就能嘗到“家鄉(xiāng)的味道”。面對預制菜這個萬億體量的產(chǎn)業(yè)，濰坊已經(jīng)開啟沖刺模式，搶占全國預制菜產(chǎn)業(yè)制高點。美食節(jié)現(xiàn)場，有各種“做到吃貨心里”的預制菜，來看看一定不會失望。
超級詳細的美食地圖，超級貼心的美食公交，超級熱情的各種攤主……濃濃人情味的背后，是這座城市的溫暖。
美食節(jié)“出圈”靠的不僅是品質(zhì)“硬實力”，還有人文“軟實力”。人們在首屆濰坊城市美食節(jié)上看到的不只是美食和預制菜，更是這屆美食節(jié)里的“親民味”“煙火味”和“人情味”。
濰坊日報社全媒體記者: 范國強 王潔鈺/文
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責任編輯：封曉健
