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人食五谷 一日三餐

濰坊人的飯菜

一半在佳樂(lè)家

一半在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供觀察一座城市

最有趣的視角

這次，我們“慢”游農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)第十三站

來(lái)到了濰城區(qū)——

月河支路早市

　　選一個(gè)陽(yáng)光明媚的清晨，換上一雙舒適的鞋子，放慢步調(diào)，逛一逛濰城的月河支路早市，也算是一種“CityWalk”。

　　月河路西側(cè)的燙面蒸包很地道，和好的面搟成一個(gè)個(gè)薄薄的面皮，填上足足的餡料，出鍋的蒸包熱氣騰騰，香味濃郁。三鮮肉包是這里的招牌，豬肉、雞蛋、木耳、海米等散發(fā)的香氣層次豐富，咬開后，先嘬一口包子里的湯汁，再慢慢吃掉它，簡(jiǎn)直回味無(wú)窮。韭菜醬肉包、蝦仁肉包、清真牛肉包和三鮮扇貝包也深受喜愛，稍微晚來(lái)會(huì)兒就會(huì)售罄。再來(lái)個(gè)豆腐包、西葫蘆雞蛋包，葷素搭配也不錯(cuò)。

　　月河路東側(cè)有一家肉火燒鋪，已經(jīng)開了二十多年，上方的墻體彩繪與之相得益彰，似乎有道不盡的小城故事。小店里面，座無(wú)虛席，只需簡(jiǎn)單搭配咸粘粥或豆腐腦，就令食客們吃得酣暢淋漓。小店外面，吃相各異，站著的、蹲著的、坐臺(tái)階上的，個(gè)個(gè)吃得奇香。長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍從窗口一直排到了馬路沿兒，特有的香味充滿鼻腔，炙烤的滋滋聲不絕于耳。

　　熱鬧的早市上傳來(lái)陣陣蟲鳴聲，時(shí)而高亢嘹亮，時(shí)而深沉婉轉(zhuǎn)，原來(lái)是一群小家伙在“演奏”交響樂(lè)，它們就是昆蟲界的“音樂(lè)家”——蟈蟈。如今，仍然有人愿意養(yǎng)蟈蟈，對(duì)其愛不釋手，想必是一件勞心費(fèi)力的細(xì)致活，更是一份茶余飯后的閑情逸致。

　　都說(shuō)民以食為天，吃飽了就會(huì)琢磨如何吃得好。其實(shí)平衡膳食就是最好的飲食，位于膳食寶塔底端的便是五谷雜糧等主食。一下子面對(duì)幾十種雜糧，頓時(shí)感覺傻了眼。“看中了嗎？多來(lái)幾樣，放豆?jié){機(jī)里一打，營(yíng)養(yǎng)豐富！”老板出的這個(gè)主意好，清晨給家人來(lái)上一杯五谷雜糧豆?jié){，保準(zhǔn)是活力滿滿的一天。

　　對(duì)折后的編織袋一鋪，幾棵嫩綠的香菜一擺，于轉(zhuǎn)彎處與集市上最小的攤位不期而遇。對(duì)于香菜，喜歡的人愛之深切，討厭的人避之不及。從來(lái)都不是主角的它，關(guān)鍵時(shí)候不上場(chǎng)還不行，夏天的涼菜撒上點(diǎn)兒香菜末，好看又調(diào)味；翻滾的羊肉湯里扔進(jìn)幾根香菜，高溫逼出的香氣令人欲罷不能。

　　瞧這滿地的包，背包、箱包、手提包、手拿包等，真是“包”羅萬(wàn)象。“選包要看細(xì)節(jié)，拉鏈、縫線，還有里面的用料，都要看仔細(xì)。”遇到駐足的顧客，攤主總是不厭其煩地介紹選包技巧。輕巧便捷的小包頗受歡迎，很適合上班族使用，即便到了冬天，厚厚的外衣配上一個(gè)小包也很搭。

　　小巷北首的豆腐店外懸掛著一個(gè)藍(lán)色的晾曬網(wǎng)架，“把豆腐切片后曬成干，放到冬天再拿出來(lái)吃，越嚼越香！”原來(lái)這是老板娘珍藏的一道飽含時(shí)光味道的美食。

　　休市時(shí)間一到，人們紛紛撤攤，喧鬧的小巷漸漸恢復(fù)了寧?kù)o。陰涼地兒里，一位老人拄著拐杖與老友開心地聊起天。

　　對(duì)這座城市熟悉也好，陌生也罷，不需要刻意規(guī)劃路線，單車加步行，追逐平凡生活里的閃光點(diǎn)，感受流動(dòng)在人與人之間的溫暖，何嘗不是一種幸福？

濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 于志華/文圖