濰坊日報社濰坊融媒訊 1月17日，在“好品山東——濰坊市特色產(chǎn)品提升新品展”上，地理標(biāo)志產(chǎn)品桂河芹菜深受歡迎。
記者了解到，每年元旦、春節(jié)期間，都是桂河芹菜集中上市的時候。眼下，在壽光市稻田鎮(zhèn)桂河村，桂河芹菜正陸續(xù)出窖。將芹菜外側(cè)的梗剝掉，僅剩中間嫩黃的芹菜芯，再用干凈抹布擦凈，3根一份裝入塑料袋中再裝箱，村民都在忙活著把出窖后的芹菜再加工。
與普通芹菜不同，桂河芹菜需經(jīng)過窖藏。農(nóng)戶收獲芹菜后將芹菜置于地窖，先潑水，促其二次生長，發(fā)育斷筋，約60天后，取中間嫩芽即為桂河芹菜。由于其特殊的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)量比較有限，價格因而較高。“目前，散裝的桂河芹菜約為16元/公斤，箱裝的桂河芹菜約為20元/公斤，我們的芹菜現(xiàn)在是‘餐桌小貴族’。”村民們話中滿是豐收的喜悅。
“涼拌、熱炒都可以，涼拌時，加入海米、粉絲一起拌，口感清新。炒著吃，需要急火快炒，翻幾下即可出鍋，脆嫩、無渣、口感清香，比普通的芹菜要好吃很多。”說起桂河芹菜的口感，村民自豪地告訴記者。
近幾年來，圍繞著桂河芹菜，當(dāng)?shù)攸h委、政府積極謀劃，逐步打造出一條較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。與桂河芹菜相關(guān)的冷庫窖藏、冷鏈運輸、包裝銷售產(chǎn)業(yè)也應(yīng)運而生，發(fā)展壯大。例如窖藏工藝，原先只能由菜農(nóng)自己想辦法、找地方，村里成立合作社后，建起大型冷庫，可以大規(guī)模地窖藏芹菜，解決了菜農(nóng)最關(guān)心的問題。
壽光蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長魏宏說，桂河岸邊是種植桂河芹菜的最佳區(qū)域和主要產(chǎn)區(qū)。桂河芹菜有著200多年的種植歷史，春種夏收，夏種秋收，一年兩作輪換制，生長期約為70天。桂河芹菜除在國內(nèi)市場深受歡迎以外，還遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯等國家。品質(zhì)好、價格高的桂河芹菜給當(dāng)?shù)卮迕駧砹烁呤找妫残纬闪艘粭l匯集生產(chǎn)、包裝、銷售的芹菜產(chǎn)業(yè)鏈。
2013年，桂河芹菜成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2019年獲中華品牌商標(biāo)博覽會金獎，2021年被評為山東地標(biāo)名片。在濰坊市特色產(chǎn)品提升行動中，壽光將特色產(chǎn)品與歷史人文、自然稟賦有機結(jié)合，深入挖掘產(chǎn)品的發(fā)展歷史、壽光元素、產(chǎn)品文化，提升了桂河芹菜的文化內(nèi)涵和品牌價值。
濰坊日報社全媒體記者: 劉曉梅/文圖
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