秋分節(jié)氣前后10天，農(nóng)民開始播種小麥。在癩蛤蟆開始鳴叫的時(shí)候，再往后數(shù)40天，新麥即可打下來(lái)了。“芒種”節(jié)氣過(guò)后三天，就見到了收割過(guò)的麥茬。收麥子最為緊張忙碌，“三秋不如一麥忙，三麥不如一秋長(zhǎng)”。濰縣北部地區(qū)的黑土地盛產(chǎn)小麥，讀書的秀才不擅耕種，寫下一首滿把辛酸淚的種麥歌謠。
秋分種麥正當(dāng)時(shí)
莊稼全靠肥當(dāng)家
種子還沒(méi)埋到地里，種麥的農(nóng)諺就跟上來(lái)了，耳提面命地告誡著人們：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)。”蒹葭蒼蒼，白露為霜。凌晨，農(nóng)民披星戴月地開始忙碌：小麥播種開始了。秋晨的露珠和著汗水，他們忙得高興，種下的麥子是來(lái)年中秋節(jié)合家團(tuán)圓宴上的美酒。農(nóng)諺說(shuō)，“早黍晚麥不歸家”“立冬不倒股，個(gè)如土里捂”。在現(xiàn)代，“倒股”叫做分蘗（niè）。種子埋下，繡花針般的嫩芽從土里鉆出，必須趕在立冬結(jié)束前分為綠叢紛披的麥苗。如果不這樣，這一年的種子就白扔地里了，要給這嬌貴的“阿物”以充足的生長(zhǎng)時(shí)間。
不過(guò)，大自然對(duì)于小麥的適時(shí)播種有一定的寬限，濰縣素有“秋分十日無(wú)早、十日無(wú)晚”之說(shuō)，秋分節(jié)氣前后十天，都是種麥的最佳時(shí)間。如果秋雨適時(shí)而至，秋分前的“白露”一到，有些瘠薄的地段就可以播種了。農(nóng)諺說(shuō)：“白露麥兒，不使糞兒。”當(dāng)然，這是略有夸張的比喻。“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，不使肥料而豐收，這是大自然送給莊稼人至高無(wú)上的恩賜了。這樣的比喻，說(shuō)得莊稼漢心里樂(lè)開了花。
癩蛤蟆開始叫
四十天收麥子
小麥揚(yáng)花了，聳著鼻子吸一下，坡野里的氣息真甜，村莊都被這彌漫的氣息包圍著。蟾蜍不知道在哪條田壟里躲藏著，忽然就“哇”地叫出聲來(lái)。南宋詞人辛棄疾有云：“稻花香里說(shuō)豐年，聽取蛙聲一片。”不要誤會(huì)，這可不是稻花香里成陣的蛙鼓，而是也許大半天才能聽到一聲沉悶的鳴叫。“蛤蟆打哇哇，四十天吃姑扎。”蟾蜍又叫“癩蛤蟆”，“姑扎”是濰縣方言里水餃的俗稱。從這一聲叫開始，小麥豐收已成定局，再過(guò)40天，就能吃上新面粉做成的水餃。這一聲叫，差點(diǎn)把農(nóng)民的眼淚叫下來(lái)。為了迎接這一聲“哇哇”，農(nóng)民不知道經(jīng)歷了多少勞累和焦急的盼望。
“麥喜胎里富”。為了給小麥?zhǔn)┳愕追?，不顧撲鼻惡臭，農(nóng)人精心把糞便曬成干干的圓顆狀。不大不小，這樣才能伴著麥種，用木耬一起播在地里，這種勞作方式，方言里叫做“耩（jiǎng）”。“麥子不怕草，就怕坷垃咬”，坷垃，較硬的土塊。為適應(yīng)小麥的生長(zhǎng)條件，播種前，犁、耙、耢各種農(nóng)具全用上了，一定要把麥田整理得松暄如面。
“麥?zhǔn)瞻耸龍?chǎng)雨”，今天可能很少人能懂這條農(nóng)諺了。農(nóng)歷八月，麥種埋在地里，需要下雨。十月小陽(yáng)春，麥苗鋪成了綠地毯，需要下雨。“三月十三，麥子直站”，放風(fēng)箏踏青的時(shí)光里，能聽見小麥拔節(jié)生長(zhǎng)的聲音，雨是小麥的乳汁，沒(méi)有雨小麥?zhǔn)峭Σ黄鹧韥?lái)的。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)里，這分別叫做“蒙苗水”“冬灌”和“拔節(jié)水”。可在自然農(nóng)業(yè)的時(shí)代里，風(fēng)風(fēng)雨雨是同大自然商量著來(lái)的事情，莊稼人怎不著急？
臘月里的大雪紛飛，農(nóng)民做了一個(gè)香甜的夢(mèng)，夢(mèng)里的囈語(yǔ)還是流傳了幾世幾代的農(nóng)諺：“臘月大雪厚似被，來(lái)年枕著餑餑睡。”如果一冬無(wú)雪，便是“農(nóng)夫心內(nèi)如湯煮”的焦急了。
芒種三日見麥茬
收下小麥先打場(chǎng)
農(nóng)民著急，小麥自己也著急了。“蠶老一時(shí)，麥?zhǔn)煲簧?rdquo;，早晨的麥穗還是綠黃色的，隨著中午西南風(fēng)熱浪襲來(lái)，一時(shí)便焦了穗，麥芒乍開，子粒暴露，趕緊收割，不然就要落在地里。“芒種三日見麥茬”，這是個(gè)計(jì)算精確的日期。“芒種”節(jié)氣過(guò)后三天，就見到了收割過(guò)的麥茬，“茬”是收割后莊稼留在地里的根部。白熱化的忙碌來(lái)臨了。“足蒸暑土氣，背灼炎天光。力盡不知熱，但惜夏日長(zhǎng)。”唐代詩(shī)人白居易的《觀刈麥》是對(duì)這個(gè)季節(jié)一絲不謬的寫照。
農(nóng)民還是覺得這時(shí)的白天太短，恨不得一天長(zhǎng)如兩天。“忙不忙，先打場(chǎng)”。小麥運(yùn)到場(chǎng)院里要脫粒，用碌碡碾軋著，在正午灼熱的毒日頭下，把子粒脫下來(lái)，再利用大自然的風(fēng)力去糠，叫做“揚(yáng)場(chǎng)”，揚(yáng)場(chǎng)的工具是簸箕，《莊農(nóng)日用雜字》里說(shuō)：“迎風(fēng)摔簸箕，揚(yáng)得蛾眉彎”，有經(jīng)驗(yàn)的莊稼把式，能迎著風(fēng)向把去糠的麥粒揚(yáng)出一道彎彎的糧垅。去糠后的麥粒要晾曬，有效的灼熱光照時(shí)間太短，轉(zhuǎn)眼就到了夕陽(yáng)銜山，農(nóng)民忙把攤曬的麥粒堆起來(lái)，蓋好草苫子，以免受夜露侵襲返濕，第二天再攤而復(fù)堆。這只是大概的描寫，場(chǎng)上脫粒是一整套繁縟的程序。
隨著氣溫的升高，多雨的季節(jié)就要到來(lái)，雨節(jié)“五月十三”就在眼前，老輩人有“大旱三年，忘不了五月十三”的告誡，大雨突如其來(lái)，麥粒腐爛，對(duì)于農(nóng)民真不啻于一場(chǎng)滅頂之災(zāi)。比之下半年的秋稼登場(chǎng)，不知有多少倍的忙碌，一切又都在短促急切中進(jìn)行。新的農(nóng)諺就這樣產(chǎn)生了：“三秋不如一麥忙，三麥不如一秋長(zhǎng)。”
糞籃秀才寫種麥曲
小故事里飽含心酸
舊時(shí)，濰縣遠(yuǎn)離縣城幾十里的北部區(qū)域俗稱“北洼”，這里全是黑色土壤，盛產(chǎn)小麥。受“耕讀傳家遠(yuǎn)”世風(fēng)影響，雖然處于閉塞之地，讀書人、秀才也寥如晨星地出現(xiàn)著。讀書人家少得可憐，教書館里冬烘先生的飯碗也難以謀到。只得脫去長(zhǎng)衫，租下薄田數(shù)畝，做了佃戶隊(duì)伍里背著糞籃兒的秀才。“四體不勤，五谷不分”，侍弄的麥田比左鄰右舍收成足足少了一半。麥?zhǔn)罩?，盡數(shù)交了租子，顆粒無(wú)剩。仰天長(zhǎng)嘆，淚水橫流。這樣悲涼的心境中，不知誰(shuí)寫下了一首滿把辛酸淚的種麥歌謠：
妹（麥）是個(gè)香甜的白餑餑，嫁了吧，我的哥。九月里妹要嫁，哥要把樓（耬）垛。十月里妹要嫁，哥說(shuō)等大雪。三月里買來(lái)綠袍羅，四月里套好娶親車。嫁也錯(cuò)嫁了，都怪那毒日頭火辣辣的壞媒婆，嫁了個(gè)滿場(chǎng)打滾傻小伙兒。轉(zhuǎn)眼做了媽，孩子歲（穗）歲多。休告官，告了他，也是他輸?shù)纳?，你輸?shù)亩唷Ｒ豢诖鼉簩⒚茫湥┹斄巳?，看你汗如河（何），淚如河（何）。
這還真有點(diǎn)元曲的意味，至今在這一帶流傳。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的農(nóng)耕文化是多元化的，種麥農(nóng)諺里有辛勤的勞作，有積極的希望，更有著舊時(shí)種麥農(nóng)民的辛酸歌唱。
責(zé)任編輯：邢敏
