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　　 寒冬季節(jié)，大部分露天作物已經(jīng)采收結(jié)束，然而在壽光市雙王城生態(tài)經(jīng)濟(jì)園區(qū)牛頭鎮(zhèn)村的農(nóng)田里，依然是一派忙碌景象，農(nóng)戶(hù)們正在緊鑼密鼓采收蓮藕。1月3日，記者采訪得知，53歲的村民馬愛(ài)學(xué)種藕二十多年，通過(guò)到外地學(xué)習(xí)，打破了傳統(tǒng)灣塘種植方式，在村里發(fā)展起了“旱地種藕”新模式，不僅提升了蓮藕品質(zhì)，還將產(chǎn)量提高了一倍。

　　寒冬時(shí)節(jié)破冰而入

　　采收蓮藕一派忙碌

　　1月3日，記者來(lái)到壽光市雙王城生態(tài)經(jīng)濟(jì)園區(qū)牛頭鎮(zhèn)村西側(cè)看到，近百畝池塘里，成片的蓮藕已經(jīng)成熟，農(nóng)戶(hù)們正忙著采收，一派忙碌景象。

　　寒冬時(shí)節(jié)，池塘早已結(jié)冰，水面上露著荷葉枯枝，采藕人穿著厚厚的防水衣，忍受著刺骨的涼意，破冰而入，在水中緩慢挪動(dòng)著。一人先把浮冰清理出去，然后用水槍將水下淤泥沖開(kāi)，不一會(huì)兒就有蓮藕漂浮上來(lái)，另一人拿著工具將蓮藕收集起來(lái)，送到岸邊。

　　53歲的馬愛(ài)學(xué)看著豐收的蓮藕，臉上露出了發(fā)自?xún)?nèi)心的笑容。馬愛(ài)學(xué)告訴記者，采摘蓮藕是第一步，運(yùn)到岸邊用水洗干凈，然后裝筐運(yùn)到市場(chǎng)上銷(xiāo)售。相比往年，今年天氣冷得早，而且還出現(xiàn)了好幾次寒潮，聽(tīng)說(shuō)馬上又要降溫了，所以他們要趕緊采收。如果氣溫下降幅度大，水面結(jié)冰更嚴(yán)重，采收工作難度將更大。

　　 目前，在這片池塘里，三名工人從上午八點(diǎn)半下水采藕，到中午11點(diǎn)半左右結(jié)束。“天氣冷了，工人們下水非常辛苦。”馬愛(ài)學(xué)說(shuō)，他們上午采藕，下午裝運(yùn)。

　　先后投資上百萬(wàn)元

　　流轉(zhuǎn)了百余畝土地

　　在池塘里采收蓮藕，如同淤泥里淘金。馬愛(ài)學(xué)的這片藕塘面積比較大，種植的是白蓮藕，產(chǎn)出的蓮藕質(zhì)量很好，生食脆甜、煨湯鮮美，在市場(chǎng)上是搶手貨。

　　牛頭鎮(zhèn)村地勢(shì)平坦，緊挨著巨淀湖，水資源豐富，不少村民祖輩上就種植蓮藕。馬愛(ài)學(xué)種植蓮藕已經(jīng)二十多年，逐漸摸索出一套經(jīng)驗(yàn)，后來(lái)改進(jìn)模式，在旱地里種植白蓮藕。

　　相比傳統(tǒng)的不規(guī)則形狀灣塘藕池，馬愛(ài)學(xué)設(shè)計(jì)的蓮藕池呈規(guī)則的長(zhǎng)方形，整齊劃一，并且都是地上藕池。馬愛(ài)學(xué)告訴記者，家里從祖輩就種藕，但都是借助灣塘等，使用的水肥很多，粗放式管理，蓮藕產(chǎn)量非常低。后來(lái)，他有次去南方學(xué)習(xí)，接觸到了“旱地種藕”新技術(shù)，不僅管理方法新穎，更重要的是能提高產(chǎn)量。因此，他將此方法帶回家鄉(xiāng)，將傳統(tǒng)灣塘種植改為地上種植。

　　馬愛(ài)學(xué)說(shuō)，蓮藕是一種需水量很大的作物，他將防水膜直接鋪設(shè)在田地里，并在上面覆蓋泥土，然后再引水種植，這樣通過(guò)防水膜將蓮藕種植層的土壤和地下土壤隔絕開(kāi)來(lái)，從而防止水分滲入地下流失。通過(guò)這種技術(shù)創(chuàng)新，在旱地或者水少的地方種植蓮藕，節(jié)省了成本，提高了產(chǎn)量。

　　為了發(fā)展旱地種植蓮藕，馬愛(ài)學(xué)先后投資140余萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)了百余畝土地，其中近80畝規(guī)劃藕池，每個(gè)藕池長(zhǎng)75米、寬9米，共計(jì)74個(gè)。后來(lái)他又投資5萬(wàn)元，在藕池邊打了一眼260米的深水井，隨時(shí)為藕池補(bǔ)水。為提高蓮藕產(chǎn)量，馬愛(ài)學(xué)不斷外出學(xué)習(xí)，還找相關(guān)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家到地里指導(dǎo)，“旱地種藕”在牛頭鎮(zhèn)村種植成功。

　　與傳統(tǒng)池塘種植蓮藕相比，“旱地種藕”前期投入成本比較大，但能最大程度留住水肥，保障蓮藕生長(zhǎng)中所需要的養(yǎng)分。這種方式引起了其他種植戶(hù)的關(guān)注，目前，已經(jīng)有兩戶(hù)使用“旱地種藕”方式對(duì)傳統(tǒng)池塘進(jìn)行了改造，不過(guò)規(guī)模不大。

　　畝產(chǎn)比老模式多一倍

　　可以一直收獲到春節(jié)

　　馬愛(ài)學(xué)種植的蓮藕，從中秋節(jié)后便可以收獲，一直持續(xù)到春節(jié)。相比往年，今年的產(chǎn)量有所增加，平均畝產(chǎn)兩千公斤，比傳統(tǒng)種植模式多出一倍。“以前我們都是靠手摸，采摘一根蓮藕很費(fèi)時(shí)間，現(xiàn)在用了水槍?zhuān)侍岣叨嗔恕?rdquo;馬愛(ài)學(xué)介紹，不同于以往的彎腰摸藕，現(xiàn)在工人只需要鎖定蓮藕位置，再用高壓水槍沖擊淤泥，就能收獲完整的蓮藕。另外，地上藕池比傳統(tǒng)灣塘藕池要淺，采藕速度也更快。

　　“我現(xiàn)在供應(yīng)著一個(gè)市場(chǎng)和兩所學(xué)校，還有一些電商聯(lián)系我，要代售，因?yàn)槌鲐浟坑邢?，只能婉拒?rdquo;馬愛(ài)學(xué)說(shuō)，相比夏季采摘的藕，冬藕個(gè)頭更大，營(yíng)養(yǎng)更豐富，滋味更好，需求量也更大。現(xiàn)在蓮藕地頭收購(gòu)價(jià)每公斤超過(guò)了7元，而且隨著春節(jié)臨近，價(jià)格還在上漲。因?yàn)楫?dāng)?shù)赜蟹N植蓮藕的歷史，客商們也愿意來(lái)收購(gòu)。目前他家的蓮藕不僅在附近的城市銷(xiāo)售，還賣(mài)到了外省。

　　除了種植蓮藕，馬愛(ài)學(xué)在最初規(guī)劃藕池的時(shí)候，還預(yù)留出了池塘之間的走廊。每年夏秋季節(jié)，有很多城市里的人來(lái)此游玩，順著走廊可以觀賞美景，他還將自己制作的荷葉茶送給客人們。“人來(lái)得多了，自然就會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，也能提高本地蓮藕的知名度。”馬愛(ài)學(xué)說(shuō)。