肉價回落了，灌香腸熱潮來了
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2022-12-14 09:44:21
濰坊日報社濰坊融媒訊 隨著天氣漸漸變冷，加之豬肉價格回落，變得比較“親民”，市民們掀起了一波灌香腸熱潮。
君泰商城豬肉攤前掛滿了香腸。
12月13日上午9時，記者來到奎文區(qū)君泰商城看到，不少豬肉攤前擺放著掛曬香腸的架子，架子上滿滿當當掛著香腸，一位攤主正忙著往架子上掛香腸。
“我們一般10斤起灌，現(xiàn)在用豬后肘灌香腸200元10斤，每斤加工費3元。”該攤主告訴記者，近期豬肉價格有所回落，多數(shù)市民選擇用豬后肘灌香腸，現(xiàn)在一天下來能灌約600斤香腸。
市民正在佳樂家新華店選購豬肉。
上午10時許，記者又來到佳樂家超市新華店，發(fā)現(xiàn)有不少市民正在選購豬肉，豬前肘每斤17.99元，豬后肘每斤18.99元，五花肉每斤21.99元。如果灌香腸，每斤收取3.99元加工費。“天一冷就想吃香腸和風(fēng)干雞，今天來逛超市，看到豬肉價格比上個月便宜了一些，就買了10斤豬后肘用來灌香腸。”市民王女士說，與上個月同期相比，豬前肘和豬后肘每斤便宜了4元錢，這個時候先灌一部分解解饞，等春節(jié)前再灌一些就可以了。
該超市工作人員表示，近段時間買豬肉灌香腸的市民明顯增多，銷量逐步增長，和去年同期相比銷量持平。
市民正在早春園市場豬肉店選購豬肉灌香腸。
隨后，記者又來到早春園市場，發(fā)現(xiàn)多家賣豬肉的店鋪門前晾曬著香腸。在一家灌香腸的店鋪內(nèi)，店主杜福強正忙著洗肉、切肉、絞肉、拌料、裝灌……很快，他就將10斤香腸灌好了，遞到顧客手中。
“我這里有豬肉，市民可以從我這里現(xiàn)買現(xiàn)灌，也可以自己提前買好肉來找我加工。加工費和去年一樣，每斤4元。”杜富強對記者說，11月初就有顧客過來問了，近期豬肉價格有所下降，不少市民趁著價格低趕緊灌香腸，現(xiàn)在一天下來能灌約500斤香腸，和去年同期相比基本持平。
濰坊日報社全媒體記者: 張靜/文圖
責任編輯：平小娜
