守護(hù)好百姓“菜籃子”——來(lái)自山東蔬菜市場(chǎng)的調(diào)查
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2024-05-16 15:35:16
左2圖：山東聊城市莘縣的菜農(nóng)在采收精品西紅柿。（資料圖片）
右圖：正在舉行的第二十五屆中國(guó)（壽光）國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)上，匯集展示了國(guó)內(nèi)外蔬菜優(yōu)良品種2600多個(gè)（其中新品種600多個(gè)）。新華社記者 徐速繪攝
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性下降。隨著后期地產(chǎn)蔬菜上市量進(jìn)一步增大，蔬菜價(jià)格有望繼續(xù)下行。作為我國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)，山東蔬菜市場(chǎng)行情怎么樣？有哪些變化值得關(guān)注？經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者深入當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了采訪。
進(jìn)入5月份，我國(guó)各地氣溫不斷升高。作為我國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)，山東主要蔬菜品種迎來(lái)收獲季，供應(yīng)量持續(xù)增加。往年，隨著蔬菜大批上市，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性下降。今年市場(chǎng)上蔬菜的最新供應(yīng)情況如何？為此記者走訪了山東幾個(gè)蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)重點(diǎn)地區(qū)。
大宗菜價(jià)小幅回落
5月11日早上7點(diǎn)，位于山東臨沂市沂南縣蘇村鎮(zhèn)的北于蔬菜交易市場(chǎng)已經(jīng)人潮涌動(dòng)。附近十里八鄉(xiāng)的菜農(nóng)們開(kāi)著滿載黃瓜的農(nóng)用車(chē)，陸續(xù)駛?cè)胧袌?chǎng)開(kāi)始交易。臨近中午，人潮逐漸散去。“今天黃瓜的收購(gòu)價(jià)在0.6元到1元之間，日交易量在142萬(wàn)斤左右。”新騰（山東）供應(yīng)鏈科技有限公司總經(jīng)理郝倫說(shuō)。
沂南有“中國(guó)黃瓜之鄉(xiāng)”之稱，是全國(guó)最大的黃瓜種植基地。目前，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)收購(gòu)的蔬菜以黃瓜為主，每天的交易價(jià)格、數(shù)量、縱橫對(duì)比情況在蔬菜交易系統(tǒng)中一目了然。郝倫介紹，與去年同期相比，今年的成交量上來(lái)了，但價(jià)格有所下降。
據(jù)了解，從沂南黃瓜價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，黃瓜價(jià)格一般年前較高，從1月下旬到2月上旬每斤價(jià)格都在3元以上，頂峰價(jià)格可達(dá)每斤5.4元以上。隨著后續(xù)溫室黃瓜產(chǎn)量上升，價(jià)格在1.5元至2.5元之間波動(dòng)。從4月下旬起，全國(guó)黃瓜陸續(xù)上市，導(dǎo)致價(jià)格進(jìn)一步下跌，目前在0.6元至1元之間。與去年同期相比，整體價(jià)格變動(dòng)不大，但與沂南黃瓜歷史最高價(jià)7元相比則相差甚遠(yuǎn)。郝倫表示，每年這個(gè)時(shí)候黃瓜價(jià)格都呈現(xiàn)產(chǎn)量增加帶來(lái)的周期性下降。
濰坊壽光市被稱作中國(guó)“菜籃子”，是我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，那里的情況如何？5月11日，記者在壽光市孫家集街道一甲村天樂(lè)蔬菜購(gòu)銷(xiāo)公司看到，工人們正在揀選新到貨的黃瓜，裝貨完成后便通過(guò)一旁的貨車(chē)發(fā)往各地。該公司負(fù)責(zé)人朱云生介紹，4月下旬到5月以來(lái)，黃瓜價(jià)格變動(dòng)幅度很小，維持在每斤0.7元到1.1元的水平。一方面近期主產(chǎn)區(qū)黃瓜生產(chǎn)順利，貨源供應(yīng)保持穩(wěn)定；另一方面源于黃瓜屬于日常需求量穩(wěn)定的蔬菜，整體需求變化不大。
位于壽光市古城街道的日興蔬菜購(gòu)銷(xiāo)公司，番茄價(jià)格同樣出現(xiàn)下降。該公司負(fù)責(zé)人張國(guó)良介紹，價(jià)格下降主要受季節(jié)性因素影響。目前，山東蔬菜產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入上市旺季，貨源供應(yīng)持續(xù)增加；隨著運(yùn)輸、包裝、存儲(chǔ)等成本費(fèi)用下降，蔬菜整體價(jià)格也相應(yīng)有所下降。
在壽光蔬菜物流園內(nèi)記者看到，各交易大廳蔬菜交易有序進(jìn)行。進(jìn)入夏季，這里的市場(chǎng)交易時(shí)間從每天凌晨就早早開(kāi)始。最近一周，應(yīng)季鮮菜占據(jù)主導(dǎo)地位，菜價(jià)短期內(nèi)預(yù)計(jì)略有下降。壽光市商務(wù)局商貿(mào)流通科科長(zhǎng)王存生介紹，從物流園價(jià)格指數(shù)平臺(tái)可以看到，1月份至4月份，蔬菜價(jià)格指數(shù)為142.15點(diǎn)，較去年同期同比下跌8.38%。指數(shù)下跌的原因整體分為三類：一是終端消費(fèi)疲軟，市場(chǎng)采購(gòu)下降；二是近期全國(guó)各蔬菜種植區(qū)天氣晴好，貨源供應(yīng)充足；三是部分品種種植規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)量增加。整體來(lái)看仍屬于季節(jié)性下跌，均位于合理區(qū)間。
臨沂市蘭陵縣蔬菜常年播種面積達(dá)120萬(wàn)畝，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蔬菜500萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)100億元，被譽(yù)為“山東南菜園”“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”，是全國(guó)重要的蔬菜生產(chǎn)流通集散地，蔬菜產(chǎn)業(yè)一直保持著強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。目前，蘭陵縣蔬菜市場(chǎng)主要上市品種為黃瓜、辣椒、茄子、萵苣，價(jià)格與去年同期相比沒(méi)有太大變化，每天走貨量在1000萬(wàn)斤左右，主要銷(xiāo)往長(zhǎng)三角地區(qū)。
談及當(dāng)前蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性下降的原因時(shí)，蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任徐曉東認(rèn)為，今年市場(chǎng)整體表現(xiàn)穩(wěn)定。一是暢通蔬菜銷(xiāo)售渠道。今年蘭陵蔬菜市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道整體下沉，由以往銷(xiāo)往中心城市市場(chǎng)再分銷(xiāo)的形式，轉(zhuǎn)為目前直接銷(xiāo)往中心城市周?chē)袌?chǎng)，完成了一級(jí)市場(chǎng)向三級(jí)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)移，銷(xiāo)路更廣；二是積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。蘭陵縣不斷適應(yīng)蔬菜市場(chǎng)變化，加強(qiáng)蔬菜種植技術(shù)的研發(fā)推廣，不斷引進(jìn)新品種、新技術(shù)，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)；三是積極探索智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用。通過(guò)衛(wèi)星遙感、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的精準(zhǔn)監(jiān)控和管理，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備和技術(shù)，提高蔬菜加工水平，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
山東省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息監(jiān)測(cè)平臺(tái)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，4月份山東39家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜均價(jià)下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組成員高中強(qiáng)表示，眼下氣溫適宜，有利于蔬菜生產(chǎn)，蔬菜上市量逐漸達(dá)到上半年的高峰。隨著蔬菜供應(yīng)地逐漸北移、露天蔬菜產(chǎn)量持續(xù)增加，生產(chǎn)及運(yùn)輸成本進(jìn)一步降低，拉動(dòng)山東各地蔬菜價(jià)格繼續(xù)小幅回落。預(yù)計(jì)5月份，蔬菜價(jià)格上漲可能性不大，會(huì)繼續(xù)小幅走低。
精品菜價(jià)格仍堅(jiān)挺
與大宗蔬菜價(jià)格整體下跌不同，記者走訪壽光的一些精品蔬菜店時(shí)發(fā)現(xiàn)，“崔西一品”西紅柿、“古碩”七彩番茄等品牌菜價(jià)格堅(jiān)挺，且供不應(yīng)求。稻田鎮(zhèn)崔嶺西村眾旺果蔬合作社負(fù)責(zé)人崔玉祿說(shuō)，他們生產(chǎn)的“崔西一品”西紅柿在高端商超每斤售價(jià)20元左右，是普通品種的3倍以上。很多來(lái)參觀學(xué)習(xí)的外地考察團(tuán)認(rèn)為這種西紅柿口感非常好，會(huì)帶回去當(dāng)伴手禮。
近年來(lái)，壽光主動(dòng)融入濰坊國(guó)家農(nóng)綜區(qū)建設(shè)，以創(chuàng)新提升“壽光模式”為抓手，圍繞“做強(qiáng)兩端、提升中間、數(shù)字賦能”的總體思路，在前端重點(diǎn)突破標(biāo)準(zhǔn)制定、種子研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新，在后端重點(diǎn)培育特色蔬菜品牌，在中間重點(diǎn)構(gòu)建以合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)為主體的新型經(jīng)營(yíng)體系，以數(shù)字賦能推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)向智能智慧升級(jí)轉(zhuǎn)變，全面構(gòu)建起從“一粒種子到一盤(pán)好菜”的蔬菜全鏈條發(fā)展模式。
如今，壽光已自研優(yōu)質(zhì)蔬菜品種205個(gè)，“蘋(píng)果苦瓜”“蘋(píng)果絲瓜”等新奇特新品種成為老百姓餐桌上的“新質(zhì)生產(chǎn)力”，不僅充盈了菜農(nóng)“錢(qián)袋子”，也充實(shí)了老百姓的菜盤(pán)子。今年，壽光將圍繞“數(shù)字+平臺(tái)”“數(shù)字+基地”“數(shù)字+農(nóng)機(jī)”新模式，規(guī)劃建設(shè)5處現(xiàn)代化數(shù)字育苗中心，自研蔬菜品種，預(yù)計(jì)新增植物新品種10個(gè)以上。
為進(jìn)一步提升黃瓜附加值和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，沂南縣也在積極探索黃瓜精深加工，發(fā)展錯(cuò)時(shí)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步提升黃瓜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。例如，沂南縣莊錦記食品科技有限公司最新引進(jìn)無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線，與多家科研院所合作研發(fā)黃瓜青汁、黃瓜蔬菜復(fù)合功能飲品等系列產(chǎn)品，補(bǔ)齊黃瓜精深加工短板。沂南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任夏偉表示，他們還將與科研院所加深合作，成立食品研究院，進(jìn)一步釋放黃瓜產(chǎn)能。
蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
聊城市莘縣的“瓜菜菌”種植面積和總產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)縣域第一位。為適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今年以來(lái)，當(dāng)?shù)剡x擇9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的23萬(wàn)余畝大棚進(jìn)行改造升級(jí)，積極穩(wěn)妥推動(dòng)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。站在新大棚前，莘縣董杜莊鎮(zhèn)花莊村黨支部書(shū)記花現(xiàn)英說(shuō)，原來(lái)的大棚低矮，產(chǎn)量低、效益差?，F(xiàn)在的新大棚，效益能翻5倍。
這兩天，在濟(jì)南市萊蕪區(qū)方下街道濟(jì)南樹(shù)成種苗基地，西紅柿苗、黃瓜苗正被一一打包，準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地。該基地負(fù)責(zé)人亓洪驍說(shuō)，基地約有種蔬品類十幾個(gè)，僅番茄就有80多個(gè)品種。其中，自主研發(fā)的草莓番茄品種在遼寧等地已開(kāi)花結(jié)果。
今年，萊蕪區(qū)聚力發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)，實(shí)施現(xiàn)代種業(yè)培育，加快打造特色種蔬產(chǎn)業(yè)高地。在萊蕪區(qū)方下街道，依托優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境，建成了多家種苗基地。借助科技育苗的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)了工廠化育苗。亓洪驍說(shuō)，他們已與山東省農(nóng)科院、北京農(nóng)林科學(xué)院、中國(guó)蔬菜花卉研究所建立合作，可在第一時(shí)間得到優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。同時(shí)，在當(dāng)?shù)卣臓烤€搭橋下，成立了專門(mén)的工作站，具備自主研發(fā)能力。去年，有3億多株種苗從這里走向全國(guó)，其中蔬菜種苗實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.81億元。
萊蕪區(qū)方下街道黨工委書(shū)記高照軍說(shuō)，未來(lái)將實(shí)施種子產(chǎn)業(yè)提升計(jì)劃，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研相融合的現(xiàn)代化種業(yè)體系，通過(guò)農(nóng)業(yè)龍頭帶動(dòng)、產(chǎn)銷(xiāo)平臺(tái)推動(dòng)、特色產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)鏈延鏈，不斷擦亮種蔬產(chǎn)業(yè)品牌。
對(duì)于蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的下一步發(fā)展，徐曉東認(rèn)為，將繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。以創(chuàng)建國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，打造一批新質(zhì)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施水平，全面加快現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力保障。同時(shí)，建設(shè)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所蘭陵試驗(yàn)基地，打造以蔬菜新品種研發(fā)和培育為核心，集種質(zhì)保存更新、栽培和植保等新技術(shù)示范推廣、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)于一體的區(qū)域性農(nóng)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，吸引更多高素質(zhì)人才為蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。另外，還將積極探索新的市場(chǎng)模式和銷(xiāo)售渠道，依托縣內(nèi)120家物流企業(yè)遍布全國(guó)的運(yùn)輸配送站流通優(yōu)勢(shì)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化物流和信息化物流模式，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，提高蘭陵蔬菜的知名度和美譽(yù)度。
作為我國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)，山東正用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)全國(guó)人民的“菜籃子”。
責(zé)任編輯：陳曉芳
