端午佳節(jié)，粽子是餐桌上必不可少的傳統美食。專家提示，雖然吃粽子是傳統習俗，但要注意不可過量食用，避免損傷脾胃。同時，要注意飲食安全，食用時要細嚼慢咽，避免誤吞棗核引發(fā)胃腸穿孔。
北京老年醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李金輝表示，粽子的主要成分是糯米，過量食用糯米容易導致消化不良，脾胃虛弱、痰濕內盛者更應謹慎食用，以免損傷脾胃、加重痰濕。
李金輝說，可以多吃健脾利濕、清熱解毒的食物，如薏苡仁、白扁豆、綠豆、冬瓜、苦瓜、荷葉等，能夠幫助身體排濕熱，保持清爽，切勿貪涼飲冷，損傷脾胃。吃涼菜時，可適量加入姜、蒜等調味品，既可殺菌消毒，又能溫中和胃。脾胃虛寒者亦可自制姜糖水等，以溫中養(yǎng)胃，培固正氣。
北京市疾控中心介紹，粽子熱量高、不易消化，建議根據自身的身體狀態(tài)適量食用。將粽子當做主食時，可以搭配一些含膳食纖維較高的蔬菜，從而降低消化不良的發(fā)生。
北京朝陽醫(yī)院急腹癥外科主任馬華崇說，許多粽子中都含有棗，一定要細嚼慢咽，切勿“囫圇吞棗”。“近日，醫(yī)院急腹癥外科連續(xù)收治兩例誤吞棗核導致胃腸穿孔的患者，再次提醒傳統美食要細嚼慢咽，注意飲食安全，避免類似意外發(fā)生。”馬華崇說，棗核最大的風險是兩頭具有很尖的刺，誤吞后在通過胃腸道狹窄部分時，有可能刮傷黏膜，甚至穿透黏膜導致穿孔。
馬華崇說，其中一例患者一邊聊天一邊咀嚼，不慎將棗核吞下。次日出現腹痛，來朝陽醫(yī)院急診外科就診，經檢查后發(fā)現空腸部位有異物嵌頓，遂收入院觀察。經過兩天保守治療和密切觀察，患者腹痛加重，復查腹部CT，發(fā)現棗核尖端已刺透腸壁，局部出現腹膜炎表現。“因小腸已穿孔，棗核已無自行排出可能，遂行急診手術，從體內取出尖銳的棗核。”
專家提示，吃東西時不要聊天、看手機，做粽子時可盡量將棗核提前去除，避免誤食，特別是家中有老人和兒童的一定要格外小心。另外，端午時節(jié)，氣溫升高，濕熱天氣易使人心情煩躁，要學會自我心理調節(jié)，通過聽音樂、散步等方式，使自己靜心、安神、戒躁、息怒。（記者俠克）
責任編輯：邢敏
